赤土育ち。糖化が早い、トップバッター品種。さつまいも(クイックスイート)

価格: ¥432 (本体 ¥400) ¥5,400 (本体 ¥5,000)

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数量: 袋(約400g)
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約 400g(1本前後)¥432(本体 ¥400)
約 3kg¥3,780(本体 ¥3,500)
約5kg¥5,400(本体 ¥5,000)

【Story】

クイックスイートは、ヒットメーカーである農研機構が生んだ比較的、新しい品種です。
最大の特徴は、電子レンジでも十分な甘さが引き出せること。
さつまいもは、40分以上オーブンなどで長く時間をかけることで甘さが引き出されます。
クイックスイートはこの加熱時の温度が、他の品種に比べ低いため、甘くなりやすいのです(ただ、オーブンで長時間温めた方が、やっぱり甘みは強いのですけどね)。

気候に恵まれた浜松市の赤土土壌で、じっくりと育ちました。
収穫後、10度くらいの場所で貯蔵して、糖化を進めています。
他品種に先駆けて、出荷開始です。
どうぞお楽しみください。
クイックスイート

【保存方法】

理想的な保存方法は、発泡スチロールを用意し、新聞紙に2重に巻き、室温で保管します。14度が適温。
ご家庭では難しい温度なので、新聞紙に巻いて、常温で保管してください。
芽はじゃがいもと違い、毒はありませんので、取り除いてお召し上がりください。
10~11月の新芋の時期の方が、目が出やすい特徴があります。


【基本の調理】

15分以上の加熱が基本なのですが、クイックスイートは、その名の通り、短時間の伝レンジ調理でも、十分な甘さを引き出せる品種です。
ラップに包み、電子レンジで5分ほど温めても美味しく仕上がります。

それでも、やはり、オーブンなどで加熱した方が美味しくできます。
アルミホイルで包み、180度45分で焼いてください。
太さによって火の通りが違うので、箸を差して、通らなければ、更に焼いてください

【産地】

静岡県


【生産者】

永田さん


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