ジューシー。甘い。滴る果汁!珍しい山梨の梨(幸水/豊水)

価格: ¥1,296 (本体 ¥1,200) ¥5,940 (本体 ¥5,500)

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約1kg¥1,296(本体 ¥1,200)
約2.5kg¥3,456(本体 ¥3,200)
約5kg¥5,940(本体 ¥5,500)

【Story】

山梨県上向山(かみむかいやま)。
くだもの王国と称される山梨の中でも少し特殊で、野菜もくだものも栽培する場所です。
小林さんは、いったんはサラリーマンとして働きながら、Iターン。
代々続く梨農家を継ぎました。

昼夜の気温差が大きく、梨の糖度も上がりやすく、シャキシャキした食感と高い糖度をお楽しみいただけます。

梨のシーズン。
いよいよ到来です。

品種や産地は時期によって以下のように変わります。
山梨県 幸水(8月上旬)→豊水(8月中旬)
長野県 幸水(8月下旬)→豊水(9月中旬)→20世紀(9月下旬)→南水(10月上旬)
※幸水と豊水は、とても良く似た赤梨で、10日間ほど遅れて始まる豊水の方が大玉です。
豊水の方がごくわずかに酸味がありますが、生産者や産地によっても違い、大きな食味の差はありません。
※20世紀梨だけが青梨で、酸味がある梨です。


【保存方法】

袋に入れて、野菜室で保管してください。
1週間くらいは大丈夫ですが、冷やしすぎると、芯が黒くなったりします。
丈夫そうに見えますが、とても繊細なくだもので、傷みやすいくだものです。
晩生の南水やあきづき、新高梨は、とても日持ちが良く、1ヶ月ほど日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

理想的には食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やし、皮をむいてお召し上がりください。


【産地】

山梨県


【生産者】

小林さん


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