【Story】

愛知県豊橋市。100年のトマト栽培の歴史がある土地です。

生産者の村上さんは最先端の技術を駆使して、高品質なトマトを育てています。
特徴は、ヤシガラ（ココヤシ）を培地にしている点。



高品質栽培が最も難しい10～12月。
そんな時期も安定した品質を実現しようと、背の高いハウス内でヤシガラを培地にして、水分や栄養分を精密にコントロール。
根域制限をして手間暇かけて育てたミニトマトです。



旨味とトマトらしい味が濃厚なミニトマト
一口食べると、切れの良い酸味と濃厚な旨味。
ジューシーな甘さが広がります。
食べ応えのあるとても美味しいミニトマトです。

寒くなるほど甘さが乗ってきます。
11月～6月の間は、糖度は8度以上になってきます。



最新鋭の設備を備えたハウスで栽培
プロファームと呼ばれる、統合環境制御装置でハウス内の環境や設備を制御。
トマトの成長段階に合わせて、理想の環境を作りあげています。
そのうえで、日光を遮らないように実にかかる葉を丁寧に摘んだりと手間暇を惜しみません。
安定した美味しさをお届けしています。
年間、約50tも栽培されているそうです。


【ご留意点】
日付指定の出来ないご予約商品です。

【保存方法】

袋のまま、野菜室で保管し、お早めにお召し上がりください。

【基本の調理】

生でも火を通しても良いです。
水で洗い、ヘタをとってお召し上がりください。

【産地】

愛知県

【生産者】

村上さん