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りょくけんの美味しさ6つの理由

りょくけんの美味しさ6つの理由


りょくけんの野菜は、植物が本来持っている生命力を引き出すように心がけて作ります。
天候・気候・土壌・栽培方法・野菜やくだものの品種を生産者と話し合い、美味しさを追求しています。
美味しい理由までお届けしたい。
りょくけんはそう思っています。

りょくけんの美味しさ6つの理由  


理由1 厳しい育て方
トマトの原生地は南米アンデス高原。冷涼で肥沃でない土を好みます。そのため、水や肥料を極力与えずに、できるだけ涼しい地域を選んで栽培しています。


ファーストトマトのハウス
理由2 時間をかける
トマトを例に取ると、花が咲いたあと一般的には30〜40日で収穫が可能になりますが、りょくけんでは50〜60日かけて育てます。およそ倍の時間をかけて育てるので、中身が濃くなります。


理由3 ”寒さ” が甘さの決め手
冬は多くの食材が旬を迎えます。野菜も例外ではありません。寒さにあたっても凍らなように、自ら密度を高め、必死で生きるからです。寒さに耐えて、ぐっと甘みを増します。


理由4 根を大切に
農薬の一種である除草剤。特定の雑草だけを枯らし、農家さんの負担を軽減した薬剤です。
ところが、大切な根や土を痛めるとがあり、りょくけんでは不使用をお願いしています。太い根の周囲に生える、目にも捉えられないような細かな根が、美味しさをはぐくんでいる、と考えるからです。


理由5 600軒の契約農家
品目ごとに、季節ごとに、もっとも適した場所で栽培するように心がけています。そのために産地は北海道から沖縄まで全国に広がります。
できるだけ農薬使用せず、美味しいものをつくろうという気概のある農家さん600名ほどと、野菜の本当の美味しさをひきだすために一緒に頑張っています。


だいこん磯貝さん
理由6 産地直送
一般的には、全国の野菜やくだものは、市場に集まり取引されます。
りょくけんでは物流費などでメリットがあるときを除き、すべて産地から直送です。

※農家さんからお客様へ産直、の意味ではありません。
※農家さんから池袋の事務所に産地直送したのちに検品などを経て、ご注文に合わせてセットにしてお送りしています。定期便なども扱う八百屋の通販です。
※農家さんからお客様へ直送の商品は、大玉スイカや朝倉さんの野菜セットなどのみです。





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