5月28日～6月7日頃　 ゴールドラッシュ

長崎県産　生産者：中村さん他

販売期間：5月28日～6月7日頃まで

島原半島の山間部。昼夜の寒暖差がある、とうもろこしの生育に最適な環境です。
生食でもフルーツのように美味しく、大ぶりでしっかりしています。
加熱調理してももちろん美味です。
シーズン最初を飾るゴールドラッシュのため、やや小ぶり。

6月7日～7月10日頃　 きみひめ

山梨県産　生産者：小林さん

販売期間：6月７日～7月10日頃まで

山梨オリジナル品種　きみひめ。
栽培が難しく、生産量も少なめでなかなか市場ではお目にかかれません。
甲府盆地特有の昼夜の寒暖差のある気候が、美味しいとうもろこし栽培に適しています。

先端までぎゅっと詰まり、プリっとジューシーで甘い実。
朝5時までに収穫したものを小林さんに出荷していただいています。

まるでくだもののようなフレッシュな甘さをお楽しみいただけます。
毎年、小林さんがテレビでも特集されていて、当店でも大人気のとうもろこしです。

7月初旬～9月初旬頃　 高原もろこし

山梨県産　生産者：相原さん

販売期間：7月初旬頃～9月初旬頃まで

山梨県富士河口湖町で育った、黄色い粒のコーンたちです。
標高900mほどと富士山を望むロケーション。
富士山麓の高原です。

昼夜の寒暖差があるため、生育に最適。
昼間作られた糖分が消費されずに生育できるので、より甘いものが育つ環境です。

生産者は、若手農家の相原さん。
やさしい雰囲気ですが、シーズン中には6万本も育てているそう。
最盛期は、早朝から深夜まで掛かり切り。

期間中、いくつかの品種をリレーしてご用意しています。

（恵味キュート ⇒ 恵味ゴールド ⇒ 恵味スタンド)

8/10頃～9/10頃　 嶽きみ

青森県産　生産者：佐藤さん

販売期間：7月末頃頃 8月10日頃頃～9月10日頃まで

岩木山麓の嶽高原で育てられた、嶽きみ。
地域ブランドに登録されている、今ではすっかり有名になったとうもろこしです。
甘さとコク、口当たりも最高峰。
松屋銀座店でも毎年、一番人気を誇ります。

標高400～500mの昼夜の寒暖差の大きい高原で育つので、極めて甘く濃厚なとうもろこしに育ちます。

7月初旬～9月初旬　白い恵味

山梨県産　生産者：相原さん

フルーツのように甘い、白い恵味。
とても希少な粒が白いホワイトコーンです。

後味がスッキリとした甘さ、艶のある色味が特徴です。

フレッシュでジューシーな甘さをお楽しみください。

生でも湯でても美味しいです。

粒の皮がやわらかいので、生食でもとても美味しいです。

ですが、生産者さんのオススメは蒸しか、茹でる食べ方。

高原とうもろこしと同様、山梨県富士河口湖町の相原さんが育てました。

標高900mほどの富士山を望む高原。

昼夜の寒暖差が大きく、甘く美味しいとうもろこし栽培に適した土地です。

契約農家さんインタビュー：相原さん

白い恵味を予約　▶

　8月中旬～9月下旬予定　ミエルコーン

北海道産　生産者：永沼さん

販売期間：8月中旬頃　～　9月いっぱい頃まで

ミエルとは、仏語で「はちみつ」の意味。
生食にも適した、甘く大ぶりな黄色い粒のとうもろこしです。

札幌から車で３０分くらいの場所にある赤井川村。

かぼちゃやジャガイモなども育てている、永沼さん。

村ごとカルデラ盆地の底にある集落で、大都市である札幌からもほど近いにも関わらず、自然豊かな場所です。

昼夜の寒暖差が大きいので、とうもろこしの生育にも最適です。
シーズン最後を飾る、とうもろこしです。
食べ納めにどうぞ。

スイートコーンサラダもご提供

 

りょくけん松屋銀座店では、期間中にスイートコーンサラダをご提供しています。

とうもろこしの美味しいところだけをそいで、特製のヴィネグレットドレッシングをかけてシンプルに仕上げています。

ごまかしが効かない、素材推しの逸品です。

店頭・ウーバーイーツ（店舗近郊のみ　9：30～18：30）で、ご購入いただけます。

ぜひご利用ください。

スイートコーンサラダが出来るまで動画

銀座松屋店の店内厨房でスイートコーンサラダが出来るまでを32秒にまとめた動画です。

店頭にて販売中のスイートコーンサラダ、UberEatsでも配達可能です。
（店舗近郊、店頭販売時のみ）

▶ウーバーイーツ

受付時間　9:30～18：30

秋まで楽しめる！りょくけんコーン

  いかがでしたでしょうか。
甘く美味しい、生でも食べられるスーパースイートコーン。
５月下旬～9月いっぱいくらいまでたっぷりとご用意しております。

それぞれ、食べ比べるのも楽しいですね。
ぜひ、夏の旬の美味しさをお楽しみください！