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とうもろこしカレンダー

もろこしカレンダー24



りょくけんでも毎年夏の定番大人気商品、とうもろこし
いずれも、生でも美味しく召し上がれるスーパースイートコーンです。

2024年の予定をお伝えいたします。
5月28日~9月下旬くらいまで、産地と品種をリレーしてお届けしていきますので、期間中たっぷりと美味しさをお楽しみください。



5月28日~6月7日頃  ゴールドラッシュ

長崎県産 生産者:中村さん他

とうもろこしゴールドラッシュ

販売期間:5月28日~6月7日頃まで


島原半島の山間部。昼夜の寒暖差がある、とうもろこしの生育に最適な環境です。
生食でもフルーツのように美味しく、大ぶりでしっかりしています。
加熱調理してももちろん美味です。
シーズン最初を飾るゴールドラッシュのため、やや小ぶり。





6月7日~7月10日頃  きみひめ

山梨県産 生産者:小林さん

販売期間:6月7日~7月10日頃まで


山梨オリジナル品種 きみひめ。
栽培が難しく、生産量も少なめでなかなか市場ではお目にかかれません。
甲府盆地特有の昼夜の寒暖差のある気候が、美味しいとうもろこし栽培に適しています。
もろこし畑‗山梨の小林さん
先端までぎゅっと詰まり、プリっとジューシーで甘い実。
朝5時までに収穫したものを小林さんに出荷していただいています。
小林さん
まるでくだもののようなフレッシュな甘さをお楽しみいただけます。
毎年、小林さんがテレビでも特集されていて、当店でも大人気のとうもろこしです。






7月初旬~9月初旬頃  高原もろこし

山梨県産 生産者:相原さん

とうもろこしゴールドラッシュ
販売期間:7月初旬~9月初旬頃まで


山梨県富士河口湖町で育った、黄色い粒のコーンたちです。
標高900mほどと富士山を望むロケーション。
富士山麓の高原です。

白い恵味とうもろこし
昼夜の寒暖差があるため、生育に最適。
昼間作られた糖分が消費されずに生育できるので、より甘いものが育つ環境です。

相原さんとうもろこし

期間中、いくつかの品種をリレーしてご用意しています。
(恵味ゴールド・恵味キュートなど)

とうもろこしゴールドラッシュ




7月末~9/10頃  嶽きみ

青森県産 生産者:佐藤さん

佐藤さん

販売期間:7月末頃~9月10日頃まで


岩木山麓の嶽高原で育てられた、嶽きみ
地域ブランドに登録されている、今ではすっかり有名になったとうもろこしです。
甘さとコク、口当たりも最高峰。
松屋銀座店でも毎年、一番人気を誇ります。
とうもろこし嶽きみ
標高400~500mの昼夜の寒暖差の大きい高原で育つので、極めて甘く濃厚なとうもろこしに育ちます。

嶽きみ、という品種のとうもろこしがあるわけではありません。
「嶽高原」の「嶽地区」で育てている「きみ」のみが、嶽きみ(だけきみ)という名で出荷できる、商標登録されたとうもろこしなのです。
※津軽弁で、とうもろこしの意味



7月初旬~9月初旬 白い恵味

山梨県産 生産者:相原さん

販売期間:7月初旬~9月初旬頃まで

フルーツのように甘い、白い恵味
とても希少な粒が白いホワイトコーンです。
後味がスッキリとした甘さ、艶のある色味が特徴です。
フレッシュでジューシーな甘さをお楽しみください。
生でも湯でても美味しいです。
とうもろこし雪の妖精
粒の皮がやわらかいので、生食でもとても美味しいです。
ですが、生産者さんのオススメは蒸しか、茹でる食べ方。

高原とうもろこしと同様、山梨県富士河口湖町の相原さんが育てました。
標高900mほどと富士山を望む高原です。
相原さんとうもろこし



 8月中旬~9月下旬予定 ミエルコーン

北海道産 生産者:永沼さん

販売期間:8月中旬頃 ~ 9月いっぱい頃まで


ミエルとは、仏語で「はちみつ」の意味。
生食にも適した、甘く大ぶりな黄色い粒のとうもろこしです。
札幌から車で30分くらいの場所にある赤井川村。
かぼちゃやジャガイモなども育てている、永沼さん。
永沼さん
村ごとカルデラ盆地の底にある集落で、大都市である札幌からもほど近いにも関わらず、自然豊かな場所です。
昼夜の寒暖差が大きいので、とうもろこしの生育にも最適です。
シーズン最後を飾る、とうもろこしです。
食べ納めにどうぞ。



スイートコーンサラダもご提供

コーンサラダ
 
りょくけん松屋銀座店では、期間中にスイートコーンサラダをご提供しています。
とうもろこしの美味しいところだけをそいで、特製のヴィネグレットドレッシングをかけてシンプルに仕上げています。
ごまかしが効かない、素材推しの逸品です。

店頭・ウーバーイーツ(店舗近郊のみ 9:30~18:30)で、ご購入いただけます。
ぜひご利用ください。

スイートコーンサラダが出来るまで動画

銀座松屋店の店内厨房でスイートコーンサラダが出来るまでを32秒にまとめた動画です。

秋まで楽しめる!りょくけんコーン

嶽きみ畑
  いかがでしたでしょうか。
甘く美味しい、生でも食べられるスーパースイートコーン。
5月下旬~9月いっぱいくらいまでたっぷりとご用意しております。
それぞれ、食べ比べるのも楽しいですね。
ぜひ、夏の旬の美味しさをお楽しみください!
とうもろこし




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