【Story】
山梨県富士河口湖町で育った、フルーツのように甘いとうもろこしです。
しかも、貴重な白い果肉のスーパースイートコーン。
生食でも美味しく、色味も大変美しいです。
品種名は、 白い恵味
スッキリとした甘さ、艶のある色味が特徴です。
フレッシュでジューシーな甘さをお楽しみください。
生でも湯でても美味しいです。
販売期間 ～9/10頃まで
期間限定、数量限定の商品です。
収穫が出来次第、発送となります。
日時指定が出来ない商品となります。
どうぞご了承ください。
同梱不可設定とさせていただいておりますが、ご希望がございましたらお手数ですが、備考欄にお書きくださいませ。
高原育ちのとうもろこし
標高1000mほどと富士山を望む高原の畑です。
昼夜の寒暖差がある、とうもろこしの生育に最適な環境で育ちました。
相原さんが育てる高原とうもろこし
生産者は、相原さん。
経験値豊富な若手の農家さんです。
住宅に囲まれた畑など、20数箇所に分布する畑でとうもろこしやズッキーニ、ブロッコリーなど多品目を育てています。
とうもろこしは、シーズン中に6万本を収穫。
最盛期は、早朝から夜中まで熱心に働くそうです。
契約農家さんインタビュー 相原さん
白いとうもろこしは貴重
とうもろこしはメンデルがメンデルの法則を発見した際にも参考にしたほど、交雑が簡易で、毎年のように有力な新品種が生まれています。
白色の粒の品種群もその一つ。
総じて、黄色い品種と簡単に交雑してしまいます。
そのため、本州ではなかなか栽培が難しく希少です。
スーパースイートコーンとは？
畑で収穫後すぐであれば、生で食べられることは、昔から知られていました。
ところが、流通の過程で、でんぷん質が変化し消化が悪くなるため、お腹をこわすので、生食は一般的ではありませんでした。
毎年、盛んに新品種が登場するとうもろこし業界では、スーパースイート系と呼ばれる、甘くて粒がやわらかな消化にやさしい品種が生まれ、瞬く間に、市場を席巻しました。
【ご留意点】
只今ご予約承り中です。
～9/10頃までの間に入荷次第、すぐ出荷予定です。
期間限定商品です。お早めにどうぞ。
とうもろこしの荷姿について
商品写真はイメージです。
実際は、箱詰めの際の省スペース化のため、上下を落とし袋詰めして出荷いたします。
また、１本ずつ検品した上での出荷です。
ご安心くださいませ。
【保存方法】
呼吸量が多く、どんどん甘みが落ちるので、ビニールのまま野菜室で保管し、できるだけ早くお召し上がりくださいませ。
【基本のお召し上がり方】
◆まずは生で！
一度、生でかじってみてください。
とてもジューシーで甘みが強いとうもろこしです。
◆簡単！電子レンジ調理
1 皮ごと洗って、皮を１枚残してラップで軽くくるむ
2 割り箸を実の下に１本ずつ置いて、かさ上げ
3 5～600wで5分ほど温める（様子を見つつ）
4 出来上がり♪
◆王道！茹でもろこし
A 沸騰したお湯で3～5分茹でる ⇒ フレッシュでジューシー
B 水から茹でて、沸騰後3～5分。 ⇒ ふっくら仕上がり
◆屋台の味！焼きもろこし
グリルで生から90度ずつ焼く。醤油をつけて再度焼く。
◆簡単！炊き込みご飯
もろこしを洗ってそぎ切り。
いつものお米を炊くお水の量+塩少々
粒と芯をお米の上に入れて炊く。
炊き上がったら芯を取り出し、完成♪
◆銀座店で年間売上No.1 ！スイートコーンサラダ
▶りょくけんYouTube
りょくけん松屋銀座店で販売中！夏季限定スイートコーンサラダ。
一年で一番の人気と売り上げを誇るヒットサラダです。
シンプルにとうもろこしの美味しさを堪能できると評判。
◇蒸す→急速冷却→縦にそぎ切り→ヴィネグレットドレッシングに合えて完成♪
キーポイントは『冷やす』こと。しっかりと芯まで冷やさないとポロポロ崩れてしまいます。
【産地】
山梨県
【生産者】
相原さん
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弊社社長＆商品担当：大森のブログもぜひご覧ください。
相原さんが育てる高原とうもろこし。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！
◆経験値のある若手農家さん。 （2023.8.25）
◆相原さんのとうもろこし畑。 （2023.8.26）
◆白いとうもろこしの畑。 （2023.8.27）
※ブログ本文中にある価格は掲載当時のものです
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送料について
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通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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※ネコポス：全国一律￥350
※配送会社：ヤマト運輸ほか
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