【Story】

島原半島の山間部。昼夜の寒暖差がある、とうもろこしの生育に最適な環境です。
生食でもフルーツのように美味しく、大ぶりでしっかりしています。
加熱調理してももちろん美味です。
シーズン最初を飾るゴールドラッシュのため、かなり小ぶりです。



スーパースイートコーンとは？
畑で収穫後すぐであれば、生で食べられることは、昔から知られていました。
ところが、流通の過程で、でんぷん質が変化し消化が悪くなるため、お腹をこわすので、生食は一般的ではありませんでした。
毎年、盛んに新品種が登場するとうもろこし業界。
スーパースイート系と呼ばれる、甘くて粒がやわらかな消化にやさしい品種が瞬く間に、市場を席巻しました。


こちらはそのスーパースイート系の大ヒット品種「ゴールドラッシュ」です。
甘さが安定しており、大きさもあって重量感があります。



一昔前まで、生で食べられることは考えられもしませんでした。
フレッシュでジューシーな甘さをお楽しみください。
もちろん湯がいても美味しいです。


【ご留意点】
只今ご予約承り中です。
一時的に同梱不可設定とさせていただいております。
こちらのとうもろこしは、5月末～6/10頃までの販売予定です。

【保存方法】

呼吸量が多く、どんどん甘みが落ちるので、ビニールのまま野菜室で保管し、できるだけ早くお召し上がりくださいませ。

【基本のお召し上がり方】

◆まずは生で！
一度、生でかじってみてください。
とてもジューシーで甘みが強いとうもろこしです。


◆簡単！電子レンジ調理
1 皮ごと洗って、皮を１枚残してラップで軽くくるむ
2 割り箸を実の下に１本ずつ置いて、かさ上げ
3 5～600wで5分ほど温める（様子を見つつ）
4 出来上がり♪


◆王道！茹でもろこし
A　沸騰したお湯で3～5分茹でる ⇒ フレッシュでジューシー
B　水から茹でて、沸騰後3～5分。 ⇒ ふっくら仕上がり


◆屋台の味！焼きもろこし
グリルで生から90度ずつ焼く。醤油をつけて再度焼く。


◆簡単！炊き込みご飯
もろこしを洗ってそぎ切り。
いつものお米を炊くお水の量+塩少々
粒と芯をお米の上に入れて炊く。
炊き上がったら芯を取り出し、完成♪


◆銀座店で年間売上No.1 ！スイートコーンサラダ

りょくけん銀座松屋店で販売中！夏季限定スイートコーンサラダ。
一年で一番の人気と売り上げを誇るヒットサラダです。
シンプルにとうもろこしの美味しさを堪能できると評判。

◇蒸す→急速冷却→縦にそぎ切り→ヴィネグレットドレッシングに合えて完成♪
キーポイントは『冷やす』こと。しっかりと芯まで冷やさないとポロポロ崩れてしまいます。

【産地】

長崎県

【生産者】

中村さん他