苦みもうまみも!沖縄のゴーヤ(にがうり) 1本

価格: ¥378 (本体 ¥350)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

【Story】

一足早く暖かくなり始めた沖縄の赤土土壌で育ちました。
雨が入らないようにしたハウスで栽培しています。
苦味がおだやかで、旨味があります。
苦味は、モモルデシンという成分で、食欲をわかせる効果があると言われています。
食欲が細くなる夏場にぴったり。
ビタミンCやビタミンAなど豊富な栄養価は、油と好相性で、一緒に食べることで吸収が良くなります。


【保存方法】

ウリ類ですので、寒さが苦手。
新聞紙などでくるんで、断熱してから、水気をふいて野菜室で保管してください。
一週間くらいは大丈夫です。
カットした後は、種周りのワタを取り除き、ラップでぴったり包んで保管してください。
3~4日は大丈夫です。


【基本のお召し上がり方】

半分に割って、ワタの部分をスプーンでとります。
苦味が強いためです。
油と一緒に調理すると苦味も落ち着きます。

完熟すると、中の種が赤くなります。
甘くて美味しいので、捨てずにお召し上がりください。

完熟したゴーヤの中身の種

【産地】

沖縄県


【生産者】

大城さん他

大城さん

会員登録はこちら

りょくけんだよりBlog

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 半日営業(午前)

土日祝日は営業をお休みさせていただいております。
※2019年GWは、半日営業とさせていただきます。

ページトップへ