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【化学合成農薬不使用】 程よい酸味と甘さ 愛媛県産 弓削瓢柑(ゆげひょうかん)

価格: ¥1,296 (本体 ¥1,200) ¥5,400 (本体 ¥5,000)

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約1kg¥1,296(本体 ¥1,200)
約3kg¥3,456(本体 ¥3,200)
約5kg¥5,400(本体 ¥5,000)

【Story】

ひょうかん

弓削瓢柑(ゆげひょうかん)は、台湾から伝わったとされるブンタン類のひとつ。
古くから栽培されていましたが、ほとんど広まらずに、細々と作られてきました。


ひょうかん
特徴のあるたまご型の柑橘で、瓢箪(ひょうたん)の形に似ているので、その名前があります。


瀬戸内海に浮かぶ弓削島で、伝統的に作られており、その穂木を譲り受け、愛媛県で作っています。

ひょうかん
同じ文旦類のグレープフルーツから苦味を取ったようなお味で、果肉がぎゅっとしまって、美味しいです。
果皮が黄色だとすっぱそうに見えますが、糖度も高く、面白い柑橘です。
ひょうかん
化学合成された農薬や肥料を一切使わずに育てているため、やや外観に黒いすすなどが目立ちますが、中身はとても美しいです。


皮には、とても爽やかな芳香があります。
ピールや、マーマレードにもぜひご活用ください。


【量目の目安】

◆約1kg 3玉~5玉程度
ひょうかん
◆約3kg  11玉前後
ひょうかん

※画像はイメージです。


【ご留意点】
3月下旬から4月中旬ごろまでのご案内です。
日時指定をされる際はご留意ください。



【保存方法】

他の柑橘同様、袋に入れて、野菜室で保管しておくと、1か月は日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

包丁で8等分にして、皮をむいてお召し上がりください。
少し、種が入ります。
マーマレードにぴったりの柑橘です。


【産地】

愛媛県


【生産者】

宇都宮さん

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