たまご型の美味しくて珍しい柑橘。弓削瓢柑(ゆげひょうかん)

価格: ¥1,188 (本体 ¥1,100) ¥8,640 (本体 ¥8,000)
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【Story】

弓削瓢柑(ゆげひょうかん)は、台湾から伝わったとされるブンタン類のひとつ。
古くから栽培されていましたが、ほとんど広まらずに、細々と作られてきました。

特徴のあるたまご型の柑橘で、瓢箪(ひょうたん)の形に似ているので、その名前があります。

瀬戸内海に浮かぶ弓削島で、伝統的に作られており、その穂木を譲り受け、愛媛県で作っています。

同じ文旦類のグレープフルーツから苦味を取ったようなお味で、果肉がぎゅっとしまって、美味しいです。
果皮が黄色だとすっぱそうに見えますが、糖度も高く、面白い柑橘です。


【保存方法】

他の柑橘同様、袋に入れて、野菜室で保管しておくと、1か月は日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

包丁で8等分にして、皮をむいてお召し上がりください。
少し、種が入ります。
マーマレードにぴったりの柑橘です。


【産地】

愛媛県


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