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富士山の伏流水と最新鋭の設備で育った ブラウンマッシュルーム 約100g

価格: ¥432 (本体 ¥400)
数量: P
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【Story】

静岡県富士市で育ちました。

富士山からの伏流水を使い、オランダから大型の最新施設を導入してマッシュルームを作っています。

生産者の長谷川さんは、代々みかんやキャベツの農家だったといいます。

ところが、何度も価格が暴落するのを目の当たりにし、新たな農業を、と志したのがマッシュルームでした。

日本のマッシュルーム農家の先駆け的な方で、今も研究に余念がありません。

ホワイトとブラウンの2種類をご用意しています。
ブラウンの方が、味があり、ホワイトの方が穏やかです。
火を通した時の仕上がりがホワイトの方がきれい、という方もいらっしゃいます。


【基本の調理】

油と好相性ですので、ニンニクなどと炒めても美味しいです。
「アヒージョ」という料理が欧米ではとてもポピュラーで、たっぷりのオリーブオイルににんにくとマッシュルームを刻んで煮込みます。
オイルをパンにつけながらお召し上がりください。


【保存方法】

野菜室で保管してください。
直接風が当たらないようにビニール袋などに包んで保管し1週間くらいでお召し上がりください。


【産地】

静岡県


【生産者】

長谷川さん




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