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甘くやわらかい 愛知県産 あまだまキャベツ

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【Story】

愛知県の渥美半島、豊川で育ちました。
収穫量が少なく、病気に弱く、栽培適期が短いキャベツのため、なかなか栽培されない貴重なキャベツです。

通常、寒玉キャベツは、甘みがあっても固いのですが、こちらのキャベツは生食でもまったく抵抗が無く、やわらかいキャベツです。
甘みも強く、出始めは8度、終わりぐらいには18度にまで上がります。
あまだまキャベツ
冬のイチオシです。ぜひ一度お召し上がりください。

あまだまキャベツ

【保存方法】

芯をくりぬいた後、ぬれた紙をつめ、湿った新聞紙などにつつみ野菜室で保管。
一枚一枚葉を取れば、2週間は大丈夫。


【基本の調理】

生でバリバリサラダで召し上がれます。
ゆでた後、くるっとまいてマヨネーズで食べても美味しい。


【産地】

愛知県


【生産者】

牧内さん

牧内さん


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