• 新着ボタン
  • おすすめボタン

香りと独特のうまみ。たっぷり一株。グリーンセルリー(セロリ) 1株

価格: ¥972 (本体 ¥900)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

【Story】

セルリーが日本に紹介されたのは19世紀初頭と言われます※。
ただ、独特の香りが日本では受け入れられず、広まりませんでした。
戦後、食の西洋化とサラダの一般化で、一気に広まった野菜のひとつです。

戦後導入された主要品種「コーネル」は病気に弱く、2010年頃まで決定的な登録農薬がなく、とても栽培が難しい野菜でした。

一方で沖縄と北海道で栽培が広がった品種は、もともと導入された品種の系統で、病気にも強く緑が濃い「トップセラー」という品種でした。
やや小さいので「ミニセルリー」とも呼ばれます。
コーネルよりも香りが強く、セルリー好きにはたまらない美味しさです。

生食はもちろん、炒めても煮込んでも美味しいです。
葉は、刻んでパセリ代わりにご利用ください。


【保存方法】

主要な可食部の茎は比較的長持ちします。野菜室で1週間は大丈夫。
やわらかくハリがなくなっても、スープなどに煮込むととても良い旨味がでます。
葉はすぐに黄色くなりますので、できれば早めにご利用ください。
苦味があるので細かく刻んでパセリ代わりにどうぞ。


【基本のお召し上がり方】

太い部分はピーラーなどで少し削ってからサラダなどにどうぞ。
薄くスライスしてごま油で炒めても美味しいです。
エスニックな風味を加えた玉ねぎを炒めたような旨味と風味が出ます。
やわらかくなったら煮込み料理にどうぞ。
葉は、刻んでハーブやパセリ代わりにご利用ください。


【産地】

沖縄県


【生産者】

吉田さん他

吉田さん

◎関連商品

丸ごと美味しい。カリフローレ(スティックカリフラワー)約100g

¥324(本体 ¥300)

在庫  ○

数量:

栄養価が高く、甘い!生産者1名限定 プチヴェール 約100g

¥378(本体 ¥350)

在庫  ○

数量:

浜松三方原台地より。何かと嬉しい、美味しいブロッコリー

¥432(本体 ¥400)

数量:

ホクホクにもモチモチにも!佐賀白石のれんこん 約400g

¥648(本体 ¥600)

数量: カット(約400g)

甘みと旨み。白菜

¥270(本体 ¥250)

甘さ抜群。固そうに見えてやわらか。寒締めちぢみほうれん草

¥432(本体 ¥400)

在庫  ○

数量:

ホクホク甘い。徳之島のかぼちゃ(ケント)

¥702(本体 ¥650)

お得なSALE情報や新着のご案内などを
いち早くお届けいたします!

変更・解除・お知らせはこちら

会員登録はこちら

りょくけん通販カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 半日営業(10時~14時)

土日祝日は営業をお休みさせていただいております。

ページトップへ