紀州うすい(グリーンピース) 約200g

価格: ¥648 (本体 ¥600)
予約期間: 2018年04月18日00時00分~
2018年04月30日19時59分
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【Story】

田辺湾を見下ろす赤土土壌で育てた実エンドウ(=グリーンピース)です。

「うすい」という品種で、一般のものに比べ色がうすいのですが、香りが良く甘みが強いのが特徴です。
関西ではとても有名なエンドウ豆ブランドですが、関東ではあまりしられていません。
卵とじや豆ごはんにも美味しいのですが、茹でただけで、甘みがあって美味しいです。
グリーンピースの概念を覆す美味しさです。

【保存方法】

<豆類は呼吸量が多く、味が落ちるのが速いので、野菜室で保管し、2〜3日でお召し上がりください。


【基本のお召し上がり方】

卵とじや、ご飯と一緒に炊き込んでお召し上がりください。
サヤを一緒に煮込むと、出汁が出ます。
シンプルに、豆を楽しむには塩茹でがベスト。
沸騰したお湯にたっぷりめに塩を加え、サヤを取り外した豆を入れて、3~4分茹でます。
お好みの柔らかさに仕上げてください。


【産地】

和歌山県


【生産者】

中西さん


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