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【Story】

食物繊維、ビタミンE、ポリフェノールたっぷり
加熱するとひき肉のような食感!
北海道空知郡の中部に位置する奈井江町。
農家さんの女性グループが育てています。

イネ科モロコシ属の植物の実。
トウモロコシとは名前が似ていますが、属が異なります。
穂は箒に利用されます。
栄養が非常に豊富で、
ビタミンE,ビタミンB、マグネシウムや食物繊維が白米の数倍もあります。
エイジングケアが期待できる抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富。
胃腸管の働きを助け、皮膚を健康に保つ効果も期待されるナイアシンも多い。
特徴的なのはその食感。
別名:ミートレットとも呼ばれ、加熱すると弾力のあるひき肉に似た食感が楽しめます。
見た目もひき肉に似ていることから、
栄養価の高いダイエット食としても利用されています。
健康志向な方にも、お料理好きにも推奨です。
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け開封後要冷蔵
賞味期限2年
【基本のお召し上がり方】
ひき肉の代替食として!・さっとすすぐ
・20分ほど下茹でする
・お好みの料理にお使いください
ごはんと一緒に炊く
・お米を研ぐ
・米に対して1~2割ほどをさっとすすいで入れる
・お好みで塩を加えて適量の水を入れて1~2時間(一晩でもOK)吸水後、炊く
※加熱時間が短かったり、給水が短いと食感が固くなりがちです
ひき肉=たかきび
と考えると、お料理のレパートリーも増えそうですね!
ぜひお試しください!
【産地】
北海道 奈井江町
【生産者】
三浦さん

りょくけんが誇る、国産のお豆をご紹介いたします。
ネコポスの選択方法
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