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山梨県産 小林さんが育てた ベビーコーン(きみひめ)4本

価格: ¥346 (本体 ¥320)
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山梨県限定品種きみひめのベビーコーン

ベビーコーン
外国産の缶詰のものが多いベビーコーン/ヤングコーン。
ベビーコーン
国産のものが少ないのは、収穫に手間がかかるためと選果が難しいからだと思います。
ベビーコーン


ベビーコーンの選果
葉っぱに覆われたベビーコーンは外側から見ると、どのくらいの大きさか分かりません。
生産者の小林さんに言わせると、収獲するときの触った感覚で大きさが分かるので、適度な大きさのものを選んで収穫するのです。
ベビーコーン
慣れたもので、素人には全くマネができないスピードでパッパッと収穫していきます。


ベビーコーン
外側の皮を剥き(何枚もあります!)、中身を取り出すと小指くらい。
油をひき、フライパンでこんがり焼いてみてください。
ほっくりとして、ほんのり甘みがあり、タケノコを思わせるような安心するお味です。
ベビーコーン
ヒゲも一緒に加熱して召し上がれます。
季節限定、初夏の味覚をどうぞ。

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ご留意点



お客様の声

こえり様   投稿日:2021年07月01日
おすすめ度: ★★★★★
皮をむいてのお楽しみですが、割と大き目のコーンも入っていました。
中華料理などに入っているベビーコーンはとうもろこしの味を感じたことはありませんが、このベビーコーンは、しっかりトウモロコシの味がします。
しかも、芯まで丸ごと食べられ、食感もいいです!




【保存方法】

呼吸が激しいので、皮付きで袋のまま、野菜室で保管してください。
1週間は大丈夫です。


【基本のお召し上がり方】

皮付きでも皮を剥いても良いので、沸騰したお湯に塩を加え、3分ほどゆでてください。
皮を剥くと小ぶりです。
アルミホイルで包みトースターで10分ほど焼いても美味しいです。


【産地】

山梨県


【生産者】

小林さん

小林さん""


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