山梨県限定品種きみひめのベビーコーン

外国産の缶詰のものが多いベビーコーン/ヤングコーン。

国産のものが少ないのは、収穫に手間がかかるためと選果が難しいからだと思います。




葉っぱに覆われたベビーコーンは外側から見ると、どのくらいの大きさか分かりません。
生産者の小林さんに言わせると、収獲するときの触った感覚で大きさが分かるので、適度な大きさのものを選んで収穫するのです。

慣れたもので、素人には全くマネができないスピードでパッパッと収穫していきます。



外側の皮を剥き（何枚もあります！）、中身を取り出すと小指くらい。
油をひき、フライパンでこんがり焼いてみてください。
ほっくりとして、ほんのり甘みがあり、タケノコを思わせるような安心するお味です。

ヒゲも一緒に召し上がれます。
季節限定、初夏の味覚をどうぞ。




ご留意点
5月中旬ごろより6月中旬ごろまでの販売予定です。
只今ご予約承り中です。
一時的に同梱不可設定とさせていただいております。

お客様の声

こえり様 　　投稿日：2021年07月01日
おすすめ度： ★★★★★
皮をむいてのお楽しみですが、割と大き目のコーンも入っていました。
中華料理などに入っているベビーコーンはとうもろこしの味を感じたことはありませんが、このベビーコーンは、しっかりトウモロコシの味がします。
しかも、芯まで丸ごと食べられ、食感もいいです！

【保存方法】

呼吸が激しいので、皮付きで袋のまま、野菜室で保管して、なるべくお早めにお召し上がりください。

【基本のお召し上がり方】

皮付きでも皮を剥いても良いので、沸騰したお湯に塩を加え、3分ほどゆでてください。
皮を剥くと小ぶりです。
アルミホイルで包みトースターで10分ほど焼いても美味しいです。

新鮮なうちは、生でも召し上がれます。滋味あふれる美味しさです。

【産地】

山梨県

【生産者】

小林さん