【Story】
静岡県浜松の葉物名人、石塚さんが育てました。
香りと歯ごたえが良く、栄養がとても豊富。
アクがなくて美味しい、と評判を戴いている定番の葉野菜です。
浜松特有の赤土のビニールハウス。
土がカラカラに乾いていて、踏んでも分かるほどにカチカチに固いのが印象的です。
30日前後で収穫できる小松菜。
石塚さんの小松菜は一般的な小松菜に比べて、茎が細いです。
水分をしっかりコントロールしているので、華奢に見えますが味が濃く美味。
水やり、施肥の回数、量などにこだわり、エグミが出ないように育てています。
小松菜の栄養
鉄分、カルシウムがほうれん草よりも豊富で野菜の中でもトップクラス。
カルシウムも牛乳並みにたっぷり。
βカロテンやカリウムもたくさん含んでいます。
【保存方法】
袋に入ったまま根を下にして野菜室で保管。
2～3日でお召し上がりください。
【基本の調理】
沸騰したお湯でさっとゆでてお召し上がりください。
エグミが少ないため、ジュースの原料として、圧倒的な人気を誇ります。
【産地】
静岡県
【生産者】
石塚さん
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石塚名人の小松菜。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！
◆産地研修2018 ～石塚さん２～（2018.06.09）
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通常 3辺合計100cm10kgまで
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| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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