何かと嬉しい美味しいブロッコリー

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【Story】

アブラナ科の野菜で、キャベツや大根の仲間です。
緑黄色野菜として、ここ最近、急速に人気を上げた野菜です。
花蕾は、食用で、茎も煮込むと良い味が出ます。


【保存方法】

花野菜です。
花が咲く前のつぼみを食べる野菜ですので、少しの気温差で花が咲いてしまいますので、できるだけ、常温にはおかず、野菜室で保管してください。


【基本の調理】

沸騰したお湯の中で、茎を先に3~4分ゆで、その後、ひっくり返して花蕾の部分を3分ほどゆでてください。
茎の外側の皮部分は硬くスジが張るので剥いてください。
一口大にカットし煮込んで、とろとろになったところをお召し上がりください。


【産地】

静岡県


【生産者】

高橋さん


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