元祖りょくけんトマト
1970年代に初めて世に送り出した高糖度トマトが、ファーストトマトでした。
ファーストトマトという品種が出るまでは、中のゼリー状の果肉部分がだれてしまい、サンドウィッチにははさめないのが常識でした。
果肉が厚く、ゼリー部分がだれないファーストは、画期的な品種で、当時、一世を風靡しました。
元祖りょくけんトマト
りょくけんでは、ハウスでトマトを栽培していただいています。
トマトの原生地であるアンデス高原の環境に似せるためです。
ビニールハウス内で、できるだけ水も肥料も与えずに育てると
トマトの力、美味しさが引き出されると考え、その初代トマト品種
をファーストトマトにしました。
・トマトの原種:チレンセ
ファーストトマトの特徴
果肉がしっかりしている
ゼリー部分がだれない
トマトらしい青臭さや酸味があり
栽培方法の工夫により上がった糖度
きわめて味の濃い、美味しいトマトとして、世に送り出されました。
その後、桃太郎トマトの誕生で、栽培の難しいファーストトマトは、
あまり栽培されなくなり、希少種になってしまいました。
先のとがった形が、流通の過程で破損しやすいのもそのひとつの理由。
しかし、今でも「やっぱりファーストでなきゃ」と、その美味しさを求める方が多くいらっしゃいます。
毎年、こだわりぬいた元祖りょくけんトマトをご用意しています。
ファーストトマトは長崎県 高島 育ち
りょくけんのファーストトマトは、全て長崎県の離島・高島で育てています。
炭鉱で栄えた島も、掘りつくされると過疎化の波が。
昭和45年には2万人だった人口も、今や200人ほどに。
島の活性化のために、赤土を客土して始まったのがトマト栽培です。
現在は計1.5ヘクタールのハウスで栽培。
カラッと乾いた赤土で厳しく育てています。
今後もハウスを増設して栽培面積を増やす方針。
若手の栽培責任者さんたちによって管理されているハウス内。
栽培方法も守るべきところは守って、新しいやり方も試し続けて進化しているそうです。
収穫後は、光センサーで糖度を測定し、手作業でサイズと等級を選別しています。
そのため、傷が少なく外観の良いものが多いです。
しっかり濃厚な風味と旨味、甘さがあります。
高島のファーストトマト、是非お召し上がりください。
糖度について
糖度とは・・・果実の甘さの指標です。
りょくけんのフルーツトマトは、
糖度8度＝完熟 / 糖度9度=特選 / 糖度10度以上=スーパー特選
と分類しています。
こちらの商品は、糖度8度前後＝完熟です。
※2023年より長崎の契約農家さんでの糖度の測定基準が変わり、表記を「前後」としております。
年間でごくわずか数パーセントしか収穫できない貴重品です。
ひとつひとつ"糖度センサー"で糖度を測り、選別しています。
比重が重いため、水に入れると、一般的なトマトは浮きますが、りょくけんのトマトは沈みます。
中身が充実しているのです。
ご留意点
シーズン初期にお送りするものは、ファーストトマト特有の先端の尖り具合が丸いです。
（見た目はマルトマトに似ている）
次第に尖ったものが出てまいります。
尖っていてもいなくても甘さ、美味しさは変わりません。
どうぞご安心ください。
量目の目安
約200g (2、3玉)
small (5玉～13玉目安)
medium (7玉～19玉目安)
large (14～39玉目安)
※お入れする玉数はお選びできません。
入荷状況によって変わります。
画像はイメージです。
表示名は、玉の大きさではなく、入る量の差の規格です。
【保存方法】
袋などに入れて、野菜室で保管してください。
1週間くらい日持ちします。
保管しておくと、だんだんと酸味が抜けていきます。
【基本のお召し上がり方】
くし型にカットして、生でお召し上がりください。
やわらかくなったファーストは、加熱すると、さらに濃厚な風味になり、美味しいです。
【産地・生産者】
長崎県 木下さん
たっぷり食べたい方に！10通りのバリエーションの頒布会
ご贈答用にギフト箱をどうぞ
small用
medium用
ご贈答やギフトに、フルーツトマト専用のご贈答箱をご用意しています。
お熨斗も無料でお付けしております。
りょくけんのフルーツトマトの美味しさの理由とは？
お客様の声
| こんすけ様 | 投稿日：2023年04月05日 |
おすすめ度：
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これぞ本来のトマトの味！って感じです。
中身が凝縮されていますね。 本当に美味しいです。 妹にもあげたら凄く喜んでいました。 で、兄の分にと又注文を入れました。 |
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| フルーティー様 | 投稿日：2023年03月18日 |
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おすすめ度：
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申し分ない美味しさ。たまに食べたくなります。
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| 俗尽坊様 | 投稿日：2019年02月26日 |
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おすすめ度：
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初めて購入しました。開けて直ぐに包丁でスライスして、何もつけずに頂きました。実に、美味いです。香も歯ごたえもすこぶる良好。秤にのせたら１個平均が140ｇです。６個入っています。送料別で、１個当たり500円。その価値は十分あります。居酒屋でトマトスライスを頼むと一皿450円かそこら。このファーストトマトだと、小料理屋では、売値は1200円ぐらいになるでしょう。でも、このトマトならば、払う価値はあります。居酒屋で見ていると、トマトスライスを頼んだ人は、マヨネーズやウスターソースをかけて食している人をよく見かけます。それは、トマト自体が味がないからでしょう。トマトそのものがうまければ、タレもドレッシングも要らないのですね。実に理にかなっていますね。お奨めですよ。
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送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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