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夏のギフトに! 糖度9度 北海道産 特選マルトマトsmall【贈答箱入】

価格: ¥4,320 (本体 ¥4,000)
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【商品内容】

特選マルトマト800g贈答
お中元に!ご贈答に!
夏の一押しフルーツトマトセットです。
糖度9度以上の特選マルトマトsmallを、ご贈答箱にお入れしてお届けいたします。
トマト200g
お熨斗もお付けいたします。
お買い上げの際に、のし お中元 ¥0をお選びください。
お名前もお入れできます。
お中元熨斗

【Story】

トマト野生種

トマトの原生地は、南米のアンデス高原。
高原のため、光は強いものの、気温は低め。
カラカラに乾いた、乾燥した気候です。
この環境に近づけて、水や肥料を極力与えずに育てると、トマトは、本来の力が引き出され、味が濃くなります。


一般的なトマトの糖度が、3~5度と言われていますが、8度以上に仕上がり、日本では”フルーツトマト”と呼ばれます。

春から初夏のハウスものが、フルーツトマトの最盛期で、夏は、気温が高いのと、梅雨の影響を受けるので、品質が落ちます。

ただし、日本は南北に長い島国。

りょくけんでは、夏は、北海道で育てます。
トマトハウス
北海道内でも、気温の高すぎない日本海側の地域の腕の良い農家さんたちと、美味しいトマトを作っています。

トマト

【糖度について】

糖度とは・・・果実の甘さの指標です。

りょくけんのフルーツトマトは、
糖度8度=完熟 / 糖度9度=特選 / 糖度10度以上=スーパー特選
と分類しています。
りょくけんフルーツトマト糖度マーク早見表


こちらの商品は、糖度9度=特選です。

年間でごくわずか数パーセントしか収穫できない貴重品です。
ひとつひとつ"糖度センサー"で糖度を測り、選別しています。
非破壊糖度センサーで糖度測定中
比重が重いため、水に入れると、一般的なトマトは浮きますが、りょくけんのトマトは沈みます。
中身が充実しているのです。
りょくけんトマトは水に浮かぶ


夏季の美味しいフルーツトマトは特に貴重です。
お見逃しなく。

【量目について】

■small (旧800g表記)
(7玉~18玉程度)
トマト800g

※トマトの玉数のご指定はできません。

【保存方法】

野菜室に、袋などに入れて風が直接当たらないように保管してください。
時期にもよりますが、真夏は4~5日でお召し上がりください。


【基本のお召し上がり方】

そのまま丸かじりしてください。
やわらかくなった場合は、輪切りにしてソテーにしたり、ソースなど調理にご利用ください。
欧米では、調味料として重用されます。

【ご留意点】

◎青めのトマトが届くことがあります
真夏の暑い時期は北海道と言えども、暑さが厳しくなり、トマトがやわらかくなりやすいです。
そのため、農家もやや浅い色で収穫します。
収獲から出荷までの時間をできるだけ短縮し、お客様のもとへお届けするため、少し青めでお届けする場合があります。
やや固めで、酸味が立つことがありますので、その場合は、半日から丸一日、常温において、赤くなってからお召し上がりください。




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おちゅうげん
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【産地】

北海道


【生産者】

岩本さん、岡田さん(写真)、山崎さん他




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おちゅうげん





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お客様の声

なにわ様 投稿日:2019年08月26日
おすすめ度:
もう何年前になりますか、永田さんが元気な頃に緑健のトマトを食べた時にその美味しさに衝撃を受けました!
皮の張り、ゼリー部分のキレイな緑、そして甘さと本当に美味しくて感動しました。
今回注文させていただいたトマトもその時の感動を思い起こさせる味で非常に美味しくいただきました。
家族みんな満足しました!

お店からのコメント

なにわ様 有難うございます!
永田照喜治が亡くなって3年が経ちます。
トマトの高糖度化を体系化して、その独特の魅力で多くの腕の良い生産者さんを引き付けてくださいました。
美味しいトマトにはベースグリーンが入り、種の周りのゼリー部分も緑になります。
有り難いお言葉、本当に有難うございます。

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