大きく育て上げました。鹿児島南部より。ぶなしめじ

価格: ¥410 (本体 ¥380)
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【Story】

鹿児島県南部の大隅半島で育ちました。
川と森に囲まれた山間にあり、空気が気持ちよく、自然豊かな場所です。
肝属郡の雄川
特殊な水を使い、変な苦味が出ないように、しめじを育てています。
田舎っぽさを出したい、という生産者の貫見さん。
菌を植えてから120日かけて、普通のサイズの倍くらいの大きさに、じっくりと大きく育てています。
大きく育てているため、一般にみられるブナシメジよりも色が薄いのですが、香りがあり、うまみがあって美味しいです。

しめじ

【保存方法】

袋のまま野菜室で保管し、1週間程度でお召し上がりください。


【基本の調理】

ぶらしで汚れを落とし、拭くのが基本ですが、洗っても良いと思います。
根元をカットし、そのまま炒めたりしてご利用ください。


【産地】

鹿児島県


【生産者】

貫見さん

貫見さん

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