【Story】

畑で収穫後すぐであれば、生で食べられることは、昔から知られていました。
ところが、流通の過程で、でんぷん質が変化し消化が悪くなるため、お腹をこわすので、生食は一般的ではありませんでした。
毎年、盛んに新品種が登場するとうもろこし業界では、スーパースイート系と呼ばれる、甘くて粒がやわらかな消化にやさしい品種が瞬く間に、市場を席巻しました。
こちらは、
山梨オリジナル品種 きみひめ。
栽培が難しく、生産量も少なめでなかなか市場ではお目にかかれません。
甲府盆地特有の昼夜の寒暖差のある気候が、美味しいトウモロコシ栽培に適しています。
先端までぎゅっと詰まり、プリっとジューシーで甘い実。
朝5時までに収穫したものを小林さんに出荷していただいています。
まるでくだもののようなフレッシュな甘さをお楽しみいただけます。
茹でても、蒸しても美味しいです。
ご贈答にもどうぞ!
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とうもろこし(きみひめ) 5本【贈答箱入】
旬のきみひめをプレゼントに!
家族でたっぷり食べられる5本入り。
ご贈答箱にお入れしてお届けします。
父の日ギフトにもどうぞ
きみひめのベビーコーンも絶品!
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きみひめのベビーコーン(ヤングコーン)も大人気です。
皮付きのままお届けします。グリルしただけでも絶品です
ご留意点
只今ご予約承り中です。
6/15頃6/6頃より開始予定です。
一時的に同梱不可設定とさせていただいております。
【保存方法】
呼吸量が多く、どんどん甘みが落ちるので、ビニールのまま野菜室で保管し、できるだけ早くお召し上がりくださいませ。
【基本のお召し上がり方】
◆まずは生で!
一度、生でかじってみてください。
とてもジューシーで甘みが強いとうもろこしです。
◆簡単!電子レンジ調理
1 皮ごと洗って、皮を1枚残してラップで軽くくるむ
2 割り箸を実の下に1本ずつ置いて、かさ上げ
3 5~600wで5分ほど温める(様子を見つつ)
4 出来上がり♪
◆王道!茹でもろこし
A 沸騰したお湯で3~5分茹でる ⇒ フレッシュでジューシー
B 水から茹でて、沸騰後3~5分。 ⇒ ふっくら仕上がり
◆屋台の味!焼きもろこし
グリルで生から90度ずつ焼く。醤油をつけて再度焼く。
◆簡単!炊き込みご飯
もろこしを洗ってそぎ切り。
いつものお米を炊くお水の量+塩少々
粒と芯をお米の上に入れて炊く。
炊き上がったら芯を取り出し、完成♪
◆銀座店で年間売上No.1 !スイートコーンサラダ
りょくけん銀座松屋店で販売中!夏季限定スイートコーンサラダ。
一年で一番の人気と売り上げを誇るヒットサラダです。
シンプルにとうもろこしの美味しさを堪能できると評判。
◇蒸す→急速冷却→縦にそぎ切り→ヴィネグレットドレッシングに合えて完成♪
キーポイントは『冷やす』こと。しっかりと芯まで冷やさないとポロポロ崩れてしまいます。
【産地】
山梨県
【生産者】
小林さん

お客様の声
こえり様 | 投稿日:2021年07月01日 |
おすすめ度:
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実がしっかりしていて、粒がそろっており、甘かったです。
91歳になる高齢の母も、一気に1本食べてしまうくらい美味しかったです。 |






