【Story】

長崎県の雲仙市。
潮風のミネラルも豊富な、海から近い赤土の畑でじっくり育った新じゃがいも、でじま。
香り良く美味しいです。




こちらはにしゆたかという、新じゃがの品種。
生長が早く暖かい場所でも栽培できる早生品種です。
以前は、“出荷が早いだけで、食味は今一つ”という評価でしたが、
栽培技術が向上し、食味も良くなってきました。

・蒸したもの　ねっとり味わい深く美味。やや黄色がかった果肉。

ねっとりして甘みがあり、とても美味しいです。
皮が薄く、香りも良いのでぜひご利用ください。

・蒸したもの　皮の存在感はほぼ感じないほど。


にしゆたかは、ねっとり
にしゆたかは、ねっとりとした食感が特徴的。
煮崩れしにくい特徴を生かして、肉じゃがやカレーなどに向きます。
新じゃがは皮が薄いので、（芽を欠いて）皮ごと食べるのもおすすめです。


【量目の目安】

◆約500g　　5玉前後


◆約3kg　　30玉前後


※画像はイメージです

芽が出ましたら、必ず除去してお召し上がりください。
また、必ず日の当たらない冷暗所で保管してください。
皮が緑色になった部分があるようでしたら、必ず取り除けてお召し上がりください。

【保存方法】

新聞紙に包み、日の当たらない涼しい場所に保管してください。

【基本のお召し上がり方】

香りと薄い皮を生かして、皮ごとの調理がおススメ。

【産地】

長崎県

【生産者】

田尻さん