おしゃれで美味。あやめ雪かぶ 約500g

価格: ¥432 (本体 ¥400)
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【Story】

三崎町諸磯(もろいそ)。
目の前に相模湾が広がり、晴れると丹沢の山々と富士山がきれいに見える絶好のロケーションに位置します。
青木さんの畑
りょくけんが好む赤土で、潮風が絶えず吹き込み、ミネラルを供給します。

仕上げは青木さんこだわりの地下水。
青木さんはこの井戸水を畑の水やりにも、野菜を洗う時にも使用します。

あやめ雪は、そんな青木家が育てた中でも、本当に色がきれいで、生食でサラダにしても、とても甘みがあってやわらかで美味しいです。
※栄養価としても大変優れている葉っぱは、多くの場合、切り落として出荷しております。
日持ちが悪くなること、サイズが大きくなり、配送料が上がってしまうことなどが理由です。

あやめ雪かぶ

【保存方法】

葉はどんどん栄養を根部から吸って腐敗を早めます。
根の頭部を葉ごと切り落とし、袋に入れるか新聞紙で包み野菜室で保管。
1週間くらいでお召し上がりください。


【基本のお召し上がり方】

くし型に切って味噌などを付けて食べても美味。
スライスして塩もみし、即席のお漬物にも良いです。
もちろん煮込んでも美味しいですのですが、色が煮汁に流れてしまい、少し茶色っぽい色になります。


【産地】

神奈川県


【生産者】

青木さん

青木さん

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