北川さんオリジナル品種。玉灯り(玉ねぎ)!

価格: ¥270 (本体 ¥250) ¥4,320 (本体 ¥4,000)
数量:
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約 500g¥270(本体 ¥250)
約3 kg¥1,512(本体 ¥1,400)
約5 kg¥2,268(本体 ¥2,100)
約10kg¥4,320(本体 ¥4,000)

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【Story】

北海道の富良野の大地で育ちました。
生産者の北川さんが、種苗メーカとタッグを組んで20年かけて生み出した傑作品種です。
唯一の弱点は晩生であること。
10月の上旬にようやく収穫が可能になる品種で、他の北海道の産地に比べると1か月以上遅いです。
甘みは12度前後と極めて高く、加熱すると辛味が消え、どんな料理も美味しくします。


【基本の調理】

水にさらして、生食の他、火を通しても甘さが増します。

【保存方法】

常温でも日持ちしますが、野菜室で保管すれば、1ヶ月は大丈夫です。
冬であれば、風通しの良いところに吊るしておくとかなり日持ちします。


【産地】

北海道


【生産者】

北川さん


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