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ふんわりやわらか 浜松伝統の白玉ねぎ/サラダオニオン 約300g前後

価格: ¥432 (本体 ¥400)
数量: P
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【Story】

新玉ねぎサラダオニオン

静岡県浜松市の鈴木さんが育てました。
先祖代々受け継いだ農法をもとに30年、野菜を作られています。
白玉ねぎ
浜松南西部、篠原地区。
さらさらの砂地が広がる地域に伝わる真っ白な玉ねぎ。
地元では"白玉"と呼ばれ、ごく普通に食されてきました。
最近になって、そのふんわりとしたやわらかさや、瑞々しさが、世の中で認められるようになり、地元に根差した固定種だったのを他の地域でも作られるようになりました。


白玉ねぎ
別名、新玉ねぎ、白玉ねぎ、サラダオニオンとも呼ばれます。


新玉ねぎ畑_鈴木さんの砂地の畑
特徴的なのは、砂
土ではなく、砂地で栽培します。
浜名湖の東岸、海辺の土地で砂地が広がる畑。
水はけがよく、土特有の微生物や有機物、残留農薬などを気にせずにすむ、砂地。
毎回白紙の状態から、高品質な野菜作りをされています。


天竜川水系の井戸水使用
飲み水にも使える安心な水。
天竜川水系の井戸水を使っています。


白玉ねぎ
生でも美味しい
みずみずしく、やわらかで辛味が少ないです。
軽く水にさらしてから、生でも召し上がれます。
もちろん火を通せば甘みが濃くなります。


農家さんのオススメの食べ方は・・・
薄くスライスしてから、

◆鰹節と醤油
◆胡麻油とポン酢
◆ちょっと温めて醤油バター

などなど


【量目の目安】

◆約300g 1、2玉



【保存方法】

水分が多く、あまり日持ちしません。
野菜室で保管し、2週間くらいでお召し上がりください。
芽がよく出ますが、お召し上がりいただいても体に害はありません。


【基本のお召し上がり方】

水にさらして、生食の他、火を通しても甘さが増します。


【産地】

静岡県


【生産者】

鈴木さん



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お客様の声

フルーティー様 投稿日:2023年03月18日
おすすめ度:
柔らかく、みずみずしい甘い玉ねぎです。好みです。
フルーティー様 投稿日:2023年02月25日
おすすめ度:
その名の通り、サラダ向けで生で食べる方が美味しく感じられます。
玉ねぎも、煮込み料理や炒め物等、種類によって使い分けですね。

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