南アルプスを見渡す絶景で育った 西洋梨 ル・レクティエ

価格: ¥1,404 (本体 ¥1,300) ¥5,184 (本体 ¥4,800)
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約1kg(3玉前後)¥1,404(本体 ¥1,300)
約2.5kg(7玉前後)¥3,240(本体 ¥3,000)
約5kg(14玉前後)¥5,184(本体 ¥4,800)

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【Story】

長野県松川。標高が900m付近の山肌の畑で育ちました。
水はけが抜群に良い土地柄で、どんなに雨が多くとも、その水はけの良さから、周辺の畑よりもワンランク上の甘みを実現しています。

ル・レクティエは、栽培が難しく、なかなか広がりませんでしたが、最近では新潟県を中心に栽培技術も向上し、少しずつ栽培量が増えてきました。
気品のある香りで、ラフランスよりも少し濃い感じがあります。
果皮の色が緑から黄色(写真↓)に変わるので、追熟の具合も分かりやすい品種です。


【保存方法】

2~3日常温におきます。
レクティエは皮が黄緑から黄色に変わります。
ヘタの周りにシワがより、香りが強くなりましたら食べごろです。


【基本のお召し上がり方】

野菜室で保管すると、追熟が進みづらくなり保管ができます。
ただ、寒さに当たりすぎると、内部が黒くなり、食べられません。


【産地】

長野県


【生産者】

矢澤さん他


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