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北海道産 さわやかな風味 西洋梨(バートレット)

価格: ¥1,728 (本体 ¥1,600) ¥5,940 (本体 ¥5,500)

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数量: セット
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約1 kg¥1,728(本体 ¥1,600)
約2 kg¥3,240(本体 ¥3,000)
約4 kg¥5,940(本体 ¥5,500)

【Story】

バートレット

北海道のくだものの名産地:余市で、森さんが育てています。
実は2010年ごろから病気が多く出ていたため木を切ってしまっていました。
しかし、新しい苗木を植えて2021年から再び復活した西洋梨です。


【英国で生まれ、米国で広まる】
英国で、1770年ごろ発見された品種で、1880年ごろに、アメリカにわたり、広めた人がバートレットという方でした。
少し前まで缶詰商品にするために、栽培されていたようなところがありますが、最近では価値が再認識され、生食用としても、一目置かれています。



【追熟が必須です】
お手元に届いた後、常温に置いて皮が黄色になり、香りが立ち、しっとりとした触感になってきたら食べごろです。

追熟前
やや硬めの果肉で、青りんごのようなさわやかな風味があります。
コンポートにも最適です。

追熟後
なめらかな食感になり、ジューシーで、西洋梨らしい風味がお楽しみいただけます。



【量目の目安】
バートレット
◆約1kg 4玉ほど

ほかの西洋梨と比べると一回りほど小ぶりです。


【保存方法】

追熟前に野菜室に入れておくと3週間ほど追熟せず日持ちします。
追熟は、常温において3~4日くらいです。
追熟したら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。


【基本のお召し上がり方】

常温にしばらく置き、香りが立ち、ヘタの周りにシワが寄ってきたら食べごろです。
良く冷やして食べると、まるで上質なケーキを食べているようなくだものです。
コンポートなどにする場合は、まだ硬いうちにシロップで煮込んでください。


【産地】

北海道


【生産者】

森さん

森さん


送料について

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◆大きめの商品:今まで2個口 ⇒ 1個口でお得に配送可能   
くだもの:重量、梱包により送料が会計後に変動します



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