全店で人気No.1柑橘。小さい果実の中に美味しさいっぱい。黄金柑

価格: ¥648 (本体 ¥600) ¥2,700 (本体 ¥2,500)
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約400g¥648(本体 ¥600)
約2kg¥2,700(本体 ¥2,500)

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【Story】

ピンポン玉くらいのサイズの小さな黄色の柑橘です。
自然に交雑して生まれたと考えられており、明治時代には鹿児島県で記録があります。
鹿児島では、「黄蜜柑(きみかん)」、神奈川県では「ゴールデンオレンジ」という名称で呼ばれています。※

一般的には落果や、外観が悪くなることを避けるために、3月までに収穫してしまいます。

ところが、渥美さんのところでは、できるだけ長く樹上に置くことで、糖度をあげます。
外観が悪くなりますが、ぐっと甘みが増します(糖度15度前後)。
黄金柑は、種が多いのですが、生産者の渥美さんのところの特徴で、種が少ないのもうれしいところ。
櫛型にしてお召し上がりください。

※湘南ゴールドは、黄金柑と今村温州ミカンの掛合せ。
大きさはさほど変わらないですが、種が少ないです。


【保存方法】

常温でも保管可能ですが、長く日持ちさせるには、袋に入れて野菜室へ。一ヶ月は日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

手で皮がむけますが、少しかたいです(オレンジくらい)。
櫛型に切ってお召し上がりいただくのが食べやすいです。


【産地】

静岡県


【生産者】

渥美さん


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