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希少な国産ブラッドオレンジ(モロ) 静岡県浜松市産 岩井さん

価格: ¥1,620 (本体 ¥1,500) ¥7,560 (本体 ¥7,000)

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数量: セット
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約1kg(11玉前後)¥1,620(本体 ¥1,500)
約2kg¥3,024(本体 ¥2,800)
約5kg¥7,560(本体 ¥7,000)

【Story】

ブラッドオレンジモロ種
濃厚な色あい、ベリー類に似た風味
貴重な生食用の国産ブラッドオレンジ、モロ種。
ブラッドオレンジは一般的なオレンジに比べて、とても赤い果肉をしています。
モロ種はその中でも最も果皮と果肉の赤色が濃く、コクがあって、爽やかな酸味と香りをお楽しみいただけます。
ベリー系の果実に似た風味が特徴です。
ブラッドオレンジモロ種
モロ種は、加熱しても果実の色味が残り、ベリーの風味がより顕著になります。
カットしてそのまま食べたり、ジュースやカクテルにしても美味しいです。
1玉90g程度で、みかんほどの大きさです。
ブラッドオレンジモロ種
モロ種を育てたきっかけ
生産者は静岡県浜松の岩井さん1名限定。
赤土の畑で育てました。
岩井さんは、インゲンや他のお野菜、かんきつ類も育てています。
モロ種を育てるにあたり、岩井さんは、ちょっと作ってみようかなあ、と思ったそう。
気軽な気持ちで作ったら、出来てしまうくらい、気候が変わっているのかもしれませんね。
もちろん、長年の栽培の勘や技術で高い品質のものを届けてくれています。


ブラッドオレンジモロ種
主なブラッドオレンジの品種
ブラッドオレンジは、イタリアのシチリアで作られてきた品種です。
主に3系統あります。

サンギネッロ (イタリア語:黒い血)
モロ
タロッコ


前者の二つは、赤黒く果肉が染まりますが、タロッコはまだら模様が特徴です。

果肉の赤みは、ポリフェノールの一種・アントシアニン
抗酸化作用や花粉症対策が期待される成分です。
美味しいうえに体にも良いなんて。
ちなみに、アントシアニンは加熱に弱く変色もします。
生で食べるのがおススメです。


【量目の目安】

◆約1kg 11玉
ブラッドオレンジモロ種
◆約2kg  21,2玉ほど


※画像はイメージです。
・玉数は前後します。



【ご留意点】
ブラッドオレンジモロ種
◆切った際、果実の色味が淡い
◆皮の色が淡いものと濃いものが混在する


ことがありますが、いずれも完熟ですので美味しさに問題ありません。

【保存方法】

常温でも保管可能ですが、長く日持ちさせるには、袋に入れて野菜室で保管してください。
一ヶ月は大丈夫です。


【基本のお召し上がり方】

外の皮は硬く薄く、手では剥きにくいです。
◆くし形にカットしてお召し上がりください。
◆スマイルカットも食べやすいです。

スマイルカットのやり方


◎ジュースにも。
果汁を搾ると鮮やかな赤い色がお楽しみいただけます。


【産地】

静岡県


【生産者】

岩井さん

岩井さん


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