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30年以上続く台湾の契約農家 芯まで食べられる 完熟パインアップル

価格: ¥2,700 (本体 ¥2,500) ¥17,820 (本体 ¥16,500)

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2.5kg前後(2~4玉)¥2,700(本体 ¥2,500)
5kg 前後(4~8玉)¥4,860(本体 ¥4,500)
10kg前後(送料大サイズ)¥9,180(本体 ¥8,500)
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頒布会 10kg前後×2回(送料大サイズ別途2回)¥17,820(本体 ¥16,500)

30数年来の台湾契約農家さん

パイナップル農家 張さん
~1980年代から続く、台湾屏東県の契約農家・張さんとの絆~
パイン畑3
沖縄よりさらに南の台湾南部の、水はけの良い石ころ混じりの土地で育てています。

完熟パイン
肥料をほとんど与えずに、1年と7ヶ月かけて育てています。
美味しさの目安である、葉っぱの小ささも張さんのパインの特徴。
小玉ですが、芯の部分もサクサク召し上がれて、舌をさすピリピリ感が少なく、ジューシーで甘さも抜群です。
繊維が柔らかで、歯にも引っ掛かりにくいのも嬉しいポイント。
安定した品質でお届けしています。

パイン畑

遡ること、30数年前。
九州大学の農学博士だった台湾出身の故・張双滿さんと、りょくけん会長(写真)の故・永田 照喜治が出会いました。
永田てるきち会長
当時、台湾でもパイン栽培は導入されており、やはり肥料も生長促進剤も多く与えられていたのです。
パイン畑2
二人は、そんな現状を打破しようと、品種や栽培方法に工夫を重ね、今のりょくけんパインが生まれました。
様々な困難を共に乗り越え、今日まで契約農家さんとして続いてきたのも、絆ゆえ。
パイン畑7
「美味しいパイナップルを日本の皆さんに届けたい」と、今年も素晴らしいパイナップルを届けてくれました。
1年7か月の歳月をかけて、ホルモン剤や成長促進剤などに頼らず、じっくりしっかりと小玉に育っています。
パイン畑8_郭さん
(生産責任者・郭さん)

完熟パインバナー
パインアップルの品種は、台農17号です。
市場に出回るのは大きめサイズが一般的ですが、りょくけんでは1玉1kg程度。
芯もやわらかく、より濃厚な甘さをお楽しみいただけます。

パイン



パインの甘さについて

パイン17号の糖度
糖度は、おおよそ19度ほどです。

皮が青くてもオレンジ色でも、果肉は完熟しており、甘さは変わりません。
皮の色味は、入荷時期やロットによってかなりばらつきが出ます。
また、葉っぱの生えている上部ほど糖度は低く酸味を感じやすいです。
甘さは果肉の真ん中周辺で最高潮に達し、下部に行くほど酸味が薄いです。
お召し上がる際は、部位ごとの甘さの違いもお楽しみください。
カット前に保管する際、上部を逆さまにしておくと、甘さが回ることで味のバランスが良くなります。


パインの皮の色について

パイナップルの色味
皮の色が、濃い緑色~オレンジ色まで幅がありますが、お届けしている果実はすべて完熟です。
追熟は必要ありません。すぐお召し上がりいただけます。
パインアップルは収穫後に追熟するくだものではなく、栽培の過程で完熟させます。
追熟して甘くならないタイプのくだものです。
そのため、皮の色味にかかわらずお手元に到着次第、美味しくお召し上がりいただけます。
例外的に、収穫後に(丸のまま)置いておくと、果肉が柔らかく、酸味がやや穏やかになり、甘みを感じやすくなることはあります。





量目の目安

◆約2.5kg前後 2~3玉
パイン

◆約5kg前後  4~8玉

◆約10kg前後  8~15玉


※画像はイメージです。
※入荷状況によって玉数が変動いたします。


ご留意点

※ 画像はイメージです。
※ お入れする≪玉数≫のご指定は承れません。
※ 輸入の都合上、お届けまでの日数をいただいたく場合がございます。
※ 重量調整のため、パインの大きさが異なるものをお入れすることがあります。
※ 果実の底の茎をカットした部位は、収穫後に抗菌剤などを使用しないため、カビが発生します。
  果実の味や品質には問題ございませんのでご了承ください。



果肉の透明・褐変について

パイナップルの変色
シーズン後半(5月)ごろより、中央の芯の周辺が透き通ることがありますが、問題ありません。
林檎の蜜と同じ状態です。
5月を過ぎるとその部位が茶色く変色することがありますが、傷みではありません。
問題なくお召し上がりいただいけます。



パインの葉の処理について

パイン
お届けの際に、葉っぱの上部を切り落としてお届けする場合がございます。
切らずに丸ごとをご希望の場合は、備考欄にお書きください。
その際、梱包サイズが大きくなることもございますのでご了承ください。




パインの意外な効果

パイン
生のパインアップルに含まれるたんぱく質分解酵素の1種、ブロメラインに様々な効果があるそうです。

▶抗炎症効果
胃腸を整えたり、痛みや腫れを鎮める抗炎症の効果があるといわれています。

▶花粉症の症状の緩和に繋がるらしい
上記の特性が花粉症にも良いそうです。

▶お肉を柔らかくしてくれる
ブロメラインの働きで、生のパインと一緒にお肉を漬け込んでおくと、加熱後のお肉が柔らかく仕上がります。
例:酢豚など

パインにはその他、βカロテンやカリウム、ビタミンC、食物繊維なども多く含まれています。

ちなみに、酵素は加熱によって破壊されるので生で食べるのが効果的です。
健康のためには、様々な食品で栄養をバランスよく摂ることが大事です。
ご参考までにどうぞ。



カットも簡単です!

台湾パインカット方法
※芯が固く感じる場合は、芯をカットしてからお召し上がりください。


【保存方法】

台湾パイン農家さん

新聞紙などにくるんで冷蔵庫の野菜室へ。
もしくは、常温(20℃以下/4月ごろまで)で保管。
1週間くらいでお召し上がりください。
いずれも、カット後は翌日までにはお召し上がりください。

保存のワンポイント!
丸ごと保存する際に、葉っぱ部分(上下)を逆さまにして置いておくと、果実の下部に溜まった甘さが全体にいきわたります。
そのまま食べるよりも、果肉全体の甘さのバランスが良くなります。

※葉っぱ部分が付いている果実限定の技です。
葉部分がないと果汁が漏れ出てしまいます。


【産地】

台湾 屏東県
台湾パインMAP


【生産者】

張さん

パイナップル農家 張さん


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※本文中の価格は掲載時のものです

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お得な頒布会もどうぞ

完熟パイン5kg頒布会
◆ 5kg前後 × 2回(送料別途2回) (4~8玉)



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◆ 10kg前後 × 2回(送料:大サイズ別途2回) (8~15玉)



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※こちらもお読みください
※1 送料が2回かかります。10kgは送料が大サイズです。
通販システムの都合上、送料が1回分しか計上されませんが、実際には2回分必要となります。
例えば、東京都内ですと、自動計算される送料(税込693円)プラス693円=1,386円となります。
大サイズ:1023円×2=2,046円 

※2 1回目のお届け後、約7日後に発送いたします。
※3 こちらの新作2商品は、≪ 同梱不可 ≫とさせていただきます。
※4 2回目のお届けキャンセル不可/返金なしとさせていただきます。

送料について

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◆大きめの商品:今まで2個口 ⇒ 1個口でお得に配送可能   
くだもの:重量、梱包により送料が会計後に変動します



スリムバナー_お客様の声

お客様の声

フルーティー様 投稿日:2023年02月25日
おすすめ度:
甘くってジューシーで美味しくいただいています。
芯の部分も食べれるし、こちらのパインを食べてから、
私は、パイナップルにも興味が出てきました。
KK様 投稿日:2022年04月22日
おすすめ度:
期待し過ぎてしまったかもしれませんが、甘さも控えめで酸味も強く大変残念でした。普段スーパーでよく台湾パイナップルを買うのですが、そちらのほうが断然甘かったです。

お店からのコメント

KK様 貴重なご意見ありがとうございます。ご期待にお応えすることができず申し訳ございません。。。近年はとても品質が安定しており、ほぼ毎日、カットパインで食味をチェックしているのですが、酸味が強いということはあまりなく、正直残念です。申し訳ございませんでした。なお一層努力してまいります。

こえり様 投稿日:2021年05月05日
おすすめ度:
皮のヘリまで柔らかかったです。
個人的にはもう少し硬めで、酸っぱいのが好きなのですが、これはこれで美味しいです。
親戚がなぜか、パインを切ってタッパーに入れてやってきて、「今は芯まで食べられるパインがあるらしい。」と言うので、「あるよ!」と切って出してみました。
有機栽培などに詳しくない人なので、値段を聞いて「いつも買っているものの3倍以上」と驚いていましたが、「芯まで食べられるし、皮のヘリまで食べられて、可食部分が多いから、あながち高くないかも。」と納得しており、私もなるほどと思いました。

お店からのコメント

こえり様

お。グッドタイミング(?)でしたね!
台湾の人件費は、日本のそれと、もうあまり変わらないですからね…。北部と南部の農産地帯ではまだまだ格差があるのですが…。

4月の初旬に始まったころよりも、甘さや果肉のやわらかさは、増していると思います。

パインの生育期間は1年7か月かかります。そのため、大きくして収穫”量”を多くしよう、と台湾の他産地やフィリピンでも、多肥になりがち...>>続きをみるなんです。でもそうすると結局、芯は先に老化して筋張ってしまいますし、頭の方は薄い味になりますし、食べて美味しい部分が減ってしまうんですよね。
だから可食部は多いです!
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