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【Story】
サクサクほろほろ食感で甘い、ネクタリンと白桃から生まれたくだものです。
ネクタリン同様、皮ごと食べられます。
長野県北部の須坂市。
生産者の吉池さんは格好良い農家さんです。
自分用にチューンナップした軽トラに乗り込み、とてもきれいに扱ってらっしゃいます。
就農以来30年ほど、まったく肥料を与えずに育ててきましたが、ここ数年、思うように育たなかったため、少しだけ施肥を施すようにいたしました。
肥料を最小限にしているため、風味がよく引き出されています。
ワッサーとは？
サクサクした食感と甘さがあり、皮ごと食べられる黄肉のくだもの。
白桃とネクタリンを混植してあった畑で発見された偶発実生※で、発見者の幼少時のあだ名からワッサーと名づけられました。
長野県須坂市の中村渡さんが1968年に畑で見つけた種を撒いて、71年頃に実がなった樹から選抜育成。
1988年に出願、1990年に品種登録されました。
※偶発実生・・・自然界で偶然に交配して生まれた品種のこと。
ワッサーの美味しさ
ネクタリンと白桃の両方の特徴を引き継いでいながら、独特の食感と美味しさがあります。
ネクタリンと白桃の区別をつける一つの特徴が毛がないことなのですが、ワッサーは産毛がうっすらとあります。
果肉は、ほんのりオレンジ色でとてもきれい。
皮は剥かずにそのまま召し上がれます。
ネクタリンは酸味が強いのですが、ワッサーにはほとんど酸味がなく、甘く食べやすいです。
桃のように溶質ではないのですが、サクサクしたような、桃のような中間の歯触りです。
商標を取得して、「ワッサークイーン」という名前で売られていることもあります。
【量目の目安】
◆約2.4kg前後 10~11玉
画像はイメージです
【保存方法】
野菜室で保管してください。直接風が当たらないようにビニール袋などに包んで保管してください。
【基本のお召し上がり方】
届いてすぐ召し上がれますが、常温でしっとりするまで置いてから冷やすのがオススメです。
食べる2時間くらい前に冷やしてお召し上がりください。
洗って、果実の中心の種に向かって櫛型に包丁を入れ、外していきます。
（なかには実離れしにくいものもあります。）
種以外、皮ごとお召し上がりいただけます。
【産地】
長野県
【生産者】
吉池さん
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【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
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| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
