【Story】

紀州山地の険しい山肌で育ちました。

日当たりが良く水はけの良い場所で、寒暖の差が大きいため、良質なくだものが育つ環境です。



他の梅品種と同じ時期に花が咲くのですが、果実がとれるのは2週間ほど遅いため、そのぶん肉厚になります。




南高校(みなみこうこう)の校庭で見つかった品種のため、南高(なんこう)という名前がつけられました。



緑の時には梅酒向きで、きれいな緑色が出ます。
大粒で果肉が柔らかいのが特徴。




梅干にしても、そのふっくら感と美味しさは格別。
梅酒もおすすめです。



ご留意点
ご予約販売商品です。
６月上旬頃入荷予定です。
一時的に同梱不可設定とさせていただいております。



※商品写真はイメージです。
果実の色味には、幅があります。
緑　～1部だけほんのり色づいているもの　～黄色みがかっているもの
まであります。
予めご了承くださいませ。

【保存方法】

Pプラスという特殊な、呼吸を抑える袋に入れています。
袋のまま野菜室で保管してください。
特に完熟南高は、日持ちがしませんのでお早めに加工をお願いします。

【基本のお召し上がり方】

※生食厳禁※
生の梅には中毒症状を起こす成分が含まれています。
お子様のお口に入らないようくれぐれもご注意ください。

熟したり加工する過程で無害化します。


◆梅酒
1kgの梅に、500gの氷砂糖、1.8Lのホワイトリカーを、さびない瓶(ガラス瓶)に入れて、3ヶ月くらいでお飲みいただけます。
　※瓶は煮沸消毒してください。
　※梅は洗い、ヘタをとります。

【産地】

和歌山県

【生産者】

向日さん他

完熟の南高梅は6月中旬以降

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南高梅の収穫時期から2週間経ち、黄色に完熟して落果したものを、下に青いネットを敷き、とったものを「完熟南高」と言います。
桃のような甘い香りが部屋いっぱいに広がるほど、素晴らしいアロマです。
6月中下旬ごろから販売開始です。