貴重かつ美味。国産アボカド(ベーコン種/フエルテ種/ピンカートン種)

価格: ¥2,484 (本体 ¥2,300)
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【Story】

間違いなく貴重な国産のアボカドです。
収穫期が2回あり、11月末~12月頭には、ベーコンという品種。
12月末~1月頭には、フエルテという品種(お届けします。
いずれも、追熟しても黒くならず、持ってみて桃のような感じがあれば、食べごろです。
1月に入ると、ピンカートン種になります。

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【保存方法】

野菜室に入れておけばかなり日持ちしますが、追熟も進まないので、なかなか食べごろになりません。
あまり長く入れておくと、果肉が黒くなってしまいます。


【基本のお召し上がり方】

常温においておき、追熟させます。個体差がありますが、12月10日~15日ごろが一回目の食べごろ、2回目の収穫のものは、1月10日~15日ごろが食べごろです。
種の周りにくるりと包丁をいれ、両手でずらすようにするときれいに種がとれます。
わさび醤油で食べると、美味この上ないです。


【産地/生産者】

和歌山県/登尾さん
愛媛県/田那部さん


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