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【ご予約/日時指定不可】貴重かつ美味 国産アボカド(ベーコン/フエルテ/ピンカートン種/松山アボカド) 約500g前後

価格: ¥2,592 (本体 ¥2,400)

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数量: set
規格在庫購入
約500g

2023年の入荷が始まりました。





間違いなく貴重な 国産アボカド

アボカド

◆熟度の高さ
◆国内生産量の少なさ
◆旬しか出回らない
◆濃厚クリーミーで美味
◆皮が緑のまま完熟する品種


という特徴のある、貴重な国産アボカドをご紹介いたします。
アボカドフエルテ種



国産アボカドの収穫期は冬に4回

アボカド

意外かもしれませんが冬の作物です。
日本ではその中でも耐寒性の強い品種が育てられています。
品種によって収穫期が違い、11月下旬のベーコンから始まりフエルテ、ピンカートンと続きます。
お届けの時期によって品種や産地が変わります。
ご注文1setに付き、約500g前後(いずれかの1品種)を1回のみお届けします。

2023年から、農家さんオリジナルの新品種 松山アボカドがシーズン後半より(1月~)登場しました。

アボカド
いずれの品種も、2~3玉で500g前後です。
アボカド



第1弾 ベーコン種【11月中~下旬】

アボカドベーコン種

ほのかな甘みがあり、とてもクリーミーでまろやか。
外国産の主な品種「ハス」に比べると、とても美味しい。
皮が薄くて日持ちがしないため、国内流通に向いている品種。
油分も程よく、食べやすいです。


アボカドベーコン種


第2弾 フエルテ種【12月上旬~】

アボカドフエルテ種

濃厚でクリーミー、甘みもあります。
油分が多めで、癖のない味。
滑らかな食感です。
種は小さく、皮が薄いので可食部が多めなのも特徴。

アボカドフエルテ種


第3弾 ピンカートン種【1月~】

アボカドピンカートン種

ひょうたんのように細長く下半分がぷっくり膨らんだ形。
他の品種よりも油分が多く、濃厚でねっとりとした食感です。
日持ちも良いです。
タネがやや小さく、食べられる部分が多いのも特徴です。

アボカドピンカートン種




第4弾 松山アボカド【1月後半】

松山アボカド

松山アボカド。
愛媛県の農家さんオリジナル品種です。
2つの品種が混じります。
主にお送りする方は、上記写真のタイプ。
見た目がピンカートンに似ています。
ベーコン種のように光沢があり、明るい緑色です。
こってりとクリーミーな美味しさ。
りょくけんでは、2023年より新登場!

皮の色が黒く変化する個体もあることが判明

こちらの松山アボカド2タイプのみ、
熟すにしたがって皮の色が緑色から黒く変化するもの、そうでないものが混じります。

いずれの場合も、
以下で解説しているように【持った時の果肉のしっとり感】で熟したか否かをご判断くださいますようにお願いいたします。



愛媛県産
生産者:田那部さん


松山アボカド
2タイプが混じる
ピンカートンに似たものと、アケビのような上記いずれかのタイプのものをお送りいたします。


松山アボカド
個体差大きい
皮の色や果実の形、大きさに個体差がかなりあります。



松山アボカド
※ご留意点 キズが目立ちます
自然のものですので、どうぞご了承くださいませ。





ハス種も入荷予定

アボカドハス種

愛媛県産ハス種(輸入されるほぼ全てのアボカドの品種)が2月ごろに入荷予定です。



ご留意点

※只今ご予約承り中です。11月下旬頃より開始予定です。
※同梱不可設定とさせていただいております


◆品種はお選びいただけません。
(生育状況、入荷数が未定のため)

◆商品の特性上、ご予約販売です。日時指定は承れません。
11月中旬~1月までの販売予定です。
(在庫でお日保ちが保てない場合が出たり、生育状況、入荷数が未定のため)

◆入荷次第、順次発送とさせていただきます。
(ご予約順、数量によります)

◆同梱での発送をご希望の場合
厳重に梱包いたしますが、熟度が上がっている場合などは凹み、傷などが生じる恐れがございます。
ご心配なようでしたら、単品でのご注文を推奨いたします。

◆1回のご注文=全品種setではありません
1度のご注文、1setに付き、約500g前後(いずれかの1品種)を1回のみお届けいたします。
1setのご注文=すべての品種おまとめsetではございません。ご注意ください。

◆大きさにばらつきがある場合がございます
1セット約500g前後で2~3玉です。
見た目ではなく、重さを計って入れておりますので、玉の大きさが異なる場合もございます。
あらかじめご了承ください。

◆生鮮食品に付き、置き配は承れません。

◆皮にキズがあるものもございます。中身に問題はございません。
自然のものですので、どうぞご了承くださいませ。

アボカド


追熟しても黒くなりません

アボカド

4種とも、緑色のまま熟していきます。
外側の皮の一部が、黒ずんでいたり黄色っぽいものもございますが、生育上の個体差です。
熟しても色が変わらないのは共通です。

熟度の見極めは、柔らかさのみ。
持ってみて桃のような感じがあれば、食べごろです。
追熟について下記に詳しい解説がありますので参考にしてみてください。



アボカドは常温での追熟が必要

熟し切っていない状態で収穫~販売に至るアボカド。
お客様のお手元に届いて硬いままのものは追熟をして、
食べごろになってからお召し上がりください。


  おすすめの追熟方法  

◆リンゴやバナナと一緒に袋に入れて常温で密封
キウイの追熟
画像はキウイの例ですが、アボカドも同様。
追熟を促すエチレンガスという成分を出す果物(リンゴやバナナなど)と袋に一緒に入れておくと、何もしないで置いておくよりも早く食べごろになります。


◆常温がおすすめ
冷蔵庫に入れておくと、なかなか追熟が進みません。
さらに、低温障害を起こしやすくなります。
室内の暑すぎることのない場所(~20度ほど)に置いておきましょう。



  熟度の確認方法  

◆手のひらでそっと包み込むように持ち、柔らかさを確認する
全体がしっとりとしてきたら食べ頃です。
桃のようなしっとりとした感覚です。

◆ヘタが付いている場合は、ヘタがポロッと取れてから2~3日後に確認して柔らかさを感じれば食べごろ

熟したら、冷蔵庫で冷やして食べていただいても大丈夫です。

指先でつまむように押したり、
一部だけ押すと後々黒ずんでしまいます。
そっと優しく扱うのがコツです。


【切っても硬かった場合】

とても残念ですが、まだ食べごろではなかったようです。
でも、ご安心ください。
ひと手間かければ美味しくお召し上がりいただけます。

◆レンジで加熱して柔らかくする
・種を取る
・耐熱容器に断面を下にして500~600Wで30秒~1分ほど。
 皮がむけるくらいになればOK。
 加熱しすぎるとエグみが出ることも。一気に加熱せず様子を見ましょう。


◆それでも柔らかくならない場合
・他の料理法にチャレンジしてみましょう
 油で揚げたり、煮たり、焼いたりしても美味しいです。

ひと手間加えるだけで、生では味わえないホクホクとした食感も楽しめます。


【黒い筋や斑点がある場合】

果肉に黒っぽい点々や筋のようなものがある場合、それはアボカドの組織に含まれるポリフェノールが変色したものです。
果肉全体が緑色でしたら、問題なく食べられます。


※果肉全体が黒ずんでいたり、灰色っぽくなっている場合は、
交換もしくは返金させていただきますので、
お手数ですがご連絡いただければと思います。
もし、お写真が撮れる環境でしたら、ご用意いただくと判断が付きやすくなります。
どうぞよろしくお願い致します。
果肉全体が黒ずんでいた場合

お電話 メール

お電話 9:30~17:00(休:土日祝日)
メール:24時間365日受付(返信は翌営業日)


【基本のお召し上がり方】

追熟し終えたものを軽く洗い、種の周りにくるりと包丁をいれ、両手でずらすようにするときれいに種がとれます。
わさび醤油で食べると、美味この上ないです。


【産地/生産者】

和歌山県 / 登尾さん、井上さん
愛媛県 / 田那部さん(写真)
田那部さん


国産アボカドのメディア出演

テレビ朝日【食彩の王国】第961回『国産アボカド』
2023年1月7日(土)放送
にて、弊社りょくけん東京 代表の大森が登場いたしました。
また、契約農家の愛媛の田那部さんにも取材されたそうです。
ご覧いただいた皆様、どうもありがとうございました。



【関連記事】

りょくけんだより
弊社社長&商品担当:大森のブログもぜひご覧ください。
貴重で美味しい国産アボカド。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも!


国産アボカド、ブームの予感???(2020.11.17)

国産アボカド入荷!(2017.12.11)

こってり、さっぱり。国産のアボカド。(2013.2.12)

国産アボカドの実力。(2011.11.17)



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お客様の声

宮窪鯛様 投稿日:2023年01月31日
おすすめ度:
味はクリーミーで外国産とは桁違いの旨味がありました。
課題は価格です。大量生産が困難なのかもしれませんが、解決されるといいですね。
りん様 投稿日:2023年01月31日
おすすめ度:
初めての国産でしたが、濃厚でとても美味しかったです。
今年最後のハス種も注文予定です。またシーズンがきたら色んな種類を食べたいと思っております。

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