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肉厚!南高梅 (緑) 約1kg

価格: ¥1,944 (本体 ¥1,800)
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【Story】

紀州山地の険しい山肌で育ちました。

日当たりが良く水はけの良い場所で、寒暖の差が大きいため、良質なくだものが育つ環境です。

他の梅品種と同じ時期に花が咲くのですが、果実がとれるのは2週間ほど遅いため、そのぶん肉厚になります。
古城と南高の果肉比較
南高校(みなみこうこう)の校庭で見つかった品種のため、南高(なんこう)という名前がつけられました。

緑の時には梅酒向きで、きれいな緑色が出ます。

それよりも2週間経ち、黄色に完熟して落果したものを、下に青いネットを敷き、とったものを「完熟南高」と言います。

梅干にしても、そのふっくら感と美味しさは格別。
梅酒もおすすめです。



【保存方法】

Pプラスという特殊な、呼吸を抑える袋に入れています。
袋のまま野菜室で保管してください。
特に完熟南高は、日持ちがしませんのでお早めに加工をお願いします。


【基本のお召し上がり方】

・梅酒
1kgの梅に、500gの氷砂糖、1.8Lのホワイトリカーを、さびない瓶(ガラス瓶)に入れて、3ヶ月くらいでお飲みいただけます。
 ※瓶は煮沸消毒してください。
 ※梅は洗い、ヘタをとります。


【産地】

和歌山県


【生産者】

向日さん他




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