お店からのコメント

おぽ様

貴重なご意見ありがとうございます。

伊予柑は、古くから、みかんよりも安く取引されてきました。
おそらく、みかんの方が人気があったこと、伊予柑の方が大玉のため、幾分収穫が楽であること、などが安価な理由だと思います。
昔から、伊予柑を販売していた農家さんは、その考えで、少しお安めの値付けで販売してきたと思います。
私も、以前お付き合いしていた伊予柑の農家さんは、もっとずっとお安くお取引させてもらっていました。

でも、それでは、継続できないんでしょうね…。
廃業されました。
栽培面積は、日本で二番目ではありましたが、そのほとんどが愛媛県に集中しており、今後は増える柑橘ではないのでしょう。

今、譲ってもらっている明浜の若手グループは、かなりやる気があり、できるだけ伊予柑も継続していきたいと考えているので、再生産可能な値付けになっていると思います。

コクの件、分かる気がします。
おおよそ、一次農産物の食味におけるコクを醸し出すのは、動物性の肥料だと感じています。
いろんな考え方があるのですが。

魚粉とか豚糞の利かせ方ではないかと思います。

もう一つは、海風が運ぶ、塩分、ミネラルの部分。
明浜はリアス式海岸で、非常に複雑な海岸線を持ち、畑が海に面しているか、などの立地条件も重要だと思います。

おそらくお客様が譲ってもらっていた農家さんは、海岸に面した段々畑に伊予柑を植えていたのではないかと思います。

いずれにせよ、農家さんにもフィードバックさせていただきます。
貴重なご意見ありがとうございます。