お客様の声

  • こえり 様
  • 投稿日:2021年06月15日

今の時期は作り立てで、柔らかくて特に美味しく感じます。

  • こえり 様
  • 投稿日:2021年05月05日

美味しくて、お値段もお手ごろで嬉しいです。

お店からのコメント

こえり様

いつもコメント有難うございます。
”遠州の空っ風”に吹かれて仕上げた切干大根は甘くて美味しいです。
美味しい理由はいくつかるのですが、
青果で販売する大根ではなく、15日ほど長く土で育てることでぐっと甘みが増します。
それを千切りしにする際、白く仕上げようと一般的には水洗いをするのですが、りょくけんでは行っていません。甘みや栄養分も出てしまうためです。
お味噌汁にそのまま入れても美味しいですよ。

  • こえり 様
  • 投稿日:2021年01月19日

りょくけんさんの切干大根は安心して使えます。
作りたての時期は5分程度でも柔らかくなります。
だんだん乾燥してくるのか、柔らかくなる時間が伸びてきますが、
しゃきしゃき感としっとり感みたいなのが入り混じった感じで食べるのが大好きです。
1回1人で1袋食べてしますほどです(食べ過ぎですね。)

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