やわらかく、ジューシー。 高原キャベツ

価格: ¥486 (本体 ¥450)
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【Story】

キャベツは冬と春の2回旬があると言われます。
冬は甘さが、春はやわらかさが特徴です。
とはいえ、ほかのアブラナ科植物と同じく、冬が本来の旬です。

山梨県内でも、北杜市の、標高が900mの赤土の高原で、栽培しています。
やわらかく、甘みもあります。


【保存方法】

芯をくりぬいた後、ぬれた紙をつめ、湿った新聞紙などにつつみ野菜室で保管。


【基本のお召し上がり方】

生でバリバリサラダにしても、ゆでてマヨネーズで食べても美味しい。


【産地】

山梨県


【生産者】

佐野さん



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