ゴマの香り、辛味がおだやかなルーコラ 約50g

価格: ¥324 (本体 ¥300)
数量: 袋(約50g)
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【Story】

静岡県浜松市の南部、篠原という地域で育ちました。
さらさらの砂地が特徴の場所です。
ルーコラは、欧米ではとてもポピュラーな野菜で、イタリアではルーコラ(ローマではルゲッタ)、英語圏では、ロケット、仏語圏ではエルーカと呼ばれます。
ゴマの香りが食欲をそそり、トマトととても良く合うことで知られます。
ただし、大きく育てたり、肥料が多すぎると、辛味が強くなりすぎて食べづらくなります。
こちらのルーコラは、生産者の鈴木さんにお願いし、半分くらいの大きさで収穫。
穏やかな辛味で、生でとても美味しくお召し上がりいただけます。

とてもやわらかく育てているので、すぐしおれたようになってしまいますが、冷水にさらすとすぐにしゃきっとなります。


【保存方法】

袋のまま野菜室で保管してください。
できるだけ早めにお召し上がりください。


【基本の調理】

生でサラダでどうぞ。
火を通すと辛味がとび食べやすくなりますが、香りや味も飛んでしまいます。
半生くらいで抑えてください。
水で洗い、ヘタをとってお召し上がりください。


【産地】

静岡県


【生産者】

鈴木さん


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