【Story】
山梨県と長野県の県境にある北杜市。
中でも明野は、西向きの斜面で、赤土が広がる絶好の場所。
標高が900ｍほどある赤土の高原です。
水はけが良く、日当たりが良いため、良質なキャベツが栽培可能です。
1981年には年間の日照時間2939.5時間を記録し、日本一になったこともある土地。
赤土はミネラルが豊富で、朝夕の気温差が大きいので、美味しく育ちます。
キャベツは冬と春の2回旬があると言われます。
冬は甘さが、春はやわらかさが特徴です。
とはいえ、ほかのアブラナ科植物と同じく、冬が本来の旬です。
やわらかく、甘みもあります。
【保存方法】
芯をくりぬいた後、ぬれた紙をつめ、湿った新聞紙などにつつみ野菜室で保管。
【基本のお召し上がり方】
生でバリバリサラダにしても、ゆでてマヨネーズで食べても美味しい。
【産地】
山梨県
【生産者】
佐野さん
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通常 3辺合計100cm10kgまで
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| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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