生でポリポリ。指宿のマルオクラ 約100g

価格: ¥356 (本体 ¥330)
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【Story】

鹿児島の南端に位置する指宿(いぶすき)。
砂風呂でも有名な保養地です。
活火山である開聞岳(かいもんだけ)があるため、地温が高く、他地域よりも早く季節が訪れます。
夏野菜であるオクラも、一足先に収穫が開始いたしました。
一般的な「角オクラ」に比べると、生長スピードが遅く、収穫量も1/3ほどに減ってしまいます。
ただし、美味しさはひときわ。

やわらかく、大きくなってもスジがはらないので、生でも美味しくお召し上がりいただけます。

朝、畑に入ると、かわいらしい花も目にすることができます。
和名を”トロロアオイ”と言い、アオイ科の植物。
ハイビスカスと同じ科なんです。


【保存方法】

エジプトなど熱帯が原産。寒さには弱いので、野菜室で保管しますが、長期間の保存は避けてください。
ゆでてから冷凍すると日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

洗って、味噌やマヨネーズなどをつけて食べても美味しいです。
沸騰したお湯に、10秒くらい湯通しすると、粘りと色みが良くなるのでオススメです。


【産地】

鹿児島県


【生産者】

湯ノ口さん


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