【在庫一掃セール】廣田さんの超完熟男爵 約5kg~

小売価格: ¥2,268(税込) ¥4,104(税込)
在庫一掃セール: ¥648 (本体 ¥600) ¥1,080 (本体 ¥1,000)

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約5kg¥2,268(税込)¥648(本体 ¥600)
約10kg¥4,104(税込)¥1,080(本体 ¥1,000)

【Story】

北海道の新十津川町の台地で育ちました。
肥料を極力与えずに育てるので、ゴツゴツしていますが、味がとても豊かです。

じゃがいもは、葉が黄色く枯れた頃が完熟期です。
ところが、北海道では早く出荷するために、枯凋剤(こちょうざい)という農薬を散布し、人工的にからせてから収穫をします。
こうすると本来の「完熟」からは程遠いものになってしまいます。

ところが、りょくけんでは、きちんと黄色になるまでじゃがいもを熟させてから出荷します。
皮のひび割れは、じゃがいもの完熟度の証です。

その、完熟したじゃがいもを冬の間(3月末まで)、北海道で貯蔵したのが、この「超完熟男爵」。
でんぷん質が糖分に変わり、とても甘みを増しています。


【保存方法】

冷暗所で保管してください。
芽が出た場合は(光や温度が高いと出やすいです)、必ず取り除いてお召し上がりください。


【基本のお召し上がり方】

バター醤油のような組み合わせがとても合います。
ふかしてシンプルにオリーブオイルと塩、あるいはごま油と塩など最低限の味付けで、まずは召し上がってみてください。


【産地】

北海道


【生産者】

廣田さん


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