柑橘のキャビア。粒々感と香りが良く美味しい。フィンガーライム

価格: ¥1,080 (本体 ¥1,000)
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【Story】

鹿児島県の南端、指宿(いぶすき)で育ちました。
指宿は、活火山である開聞岳の影響もあり、地熱が高い場所です。

フィンガーライムはオーストラリア原産の柑橘です。
ブッシュ=低木で、実をならせ、アボリジニが長い間、大切に保持してきました。
カットしたところから指で押しだすと、粒々が出てきて、食べると、甘いレモンのような味がします。
酸っぱいのですが、甘さも強く、香りが素晴らしいです。
様々な果肉の色があり、こちらは赤でお届けしています。


【保存方法】

日持ちがとても良く、冷蔵庫の中で、1か月は大丈夫です。


【基本のお召し上がり方】

半分にカットし、指で中身を押し出して、使ってきます。
そのままお召し上がりいただけます。
粒々感が数の子のようで、香りと酸味と甘さが良いです。
カクテルなどに浮かべたり、サラダの上に散らしても、キラキラして美しく、美味しいです。


【産地】

鹿児島県


【生産者】

鍵山さん


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