花粉に抗うためにもおススメ！
【Story】
青森県南津軽郡ときわ地区
国産にんにくの最高峰と呼ばれる生産地です。
東に八甲田連峰、西に岩木山を望む、津軽平野の中央部にあります。
主要河川は、世界遺産白神山地に端を発する岩木川、秋田県境の奥羽山脈及び十和田湖付近を源とする平川と浅瀬石川があります。
流域は肥沃な土壌が多く、古くから良質米を生産する穀倉地帯でもあります。
生産者1名限定 奈良岡さん
黒にんにくの生産者である奈良岡さんは、美味しさと共に安心安全をお届けすることをモットーとして、土づくりにこだわっています。
人気の青りんごである青林や名月の作り手としても名高い方です。
奈良岡さんの黒にんにくは、 福地ホワイト六片種 という、にんにくの品種で作っています。
奈良岡さんの黒にんにく
にんにく栽培に最適な肥沃な土壌、厳しい冬の気候を活かした大地の中で、9ヶ月間にわたって育てたにんにくは甘味とコクがあります。
奈良岡さんが育て、選び抜いた上質なにんにくを使い、温度と湿度を厳しく管理して、約1ヵ月熟成させて作ります。
ゼリーのような食感とフルーツのような甘さがあります。
黒にんにくとは？
にんにくの発酵食品。
ある一定の温度、湿度の中で置いておくと熟成が進み、果肉が黒く変化し、食べやすく栄養豊かになったものです。
栄養豊富な黒にんにく
納豆や健康食品でお馴染みの、 発酵食品。
錆びないからだ、抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり。
健康維持に欠かせないアミノ酸も、生よりUP。
滋養強壮、疲労回復に効果が期待できるアリシン、スコルニジンも豊富。
また睡眠の質向上に役立つ、GABA、S-アリルシステインも含んでいます。
美容と健康、滋養強壮に役立つスーパーフードです。
プルーンの様な食感
トロッとしてやわらかく、にんにく特有の臭みがほとんど気になりません。
まるでドライフルーツのような甘みと食感があります。
GI産品の黒にんにくです
こちらの黒にんにくは、農林水産省が認証する、GI (地理的保護制度) 登録産品です。
登録名：青森の黒にんにく
農林水産大臣登録第142号
GI産品とは・・・
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GIマークは、その産品が、地域ならでは要因と結び付いた特性を有するGI産品であることを証するものです。
地理的表示保護制度は、その地域ならではの自然や歴史、文化、風習の中で育まれ
てきた品質や社会的評価などの特性を有する農林水産物・食品を国が登録し、その名
称を地域の知的財産として保護する制度である。
地理的表示（Geographical Indication）の登録によって、登録に係る特定農林水産
物等（以下「登録産品」という。）にのみ、当該登録産品の名称使用が可能となる。そ
の名称の不正使用に対しては、農林水産省が取締りを行い、模倣品の排除やフリーラ
イドの防止を通じ、登録産品のブランド保護を図るものである
～～～引用ココまで
地理的表示（GI）の使用に関するガイドラインより引用
GI・・・地理的表示（Geographical Indication）
【保存方法】
家庭の冷蔵庫で野菜室で保管してください。
生の野菜と変わらない部類のため、賞味期限はございませんが、届いてから半年ほどでお召し上がりくださいませ。
常温で保管すると、かびが生えることがありますので、ふきとっておめしあがりください。
【基本の調理】
皮をむいて、そのままお召し上がりください。
【産地】
青森県
【生産者】
奈良岡さん
お客様の声
| こえり様 | 投稿日：2021年07月20日 |
おすすめ度：
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最近、高齢の母が、柔らかくて、にんにく臭がしにくいと、生のニンニクよりお気に入りです。
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| こえり様 | 投稿日：2021年01月19日 |
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おすすめ度：
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母の免疫アップに。
以前、別のところで黒にんにくを買ったとき、あまり食べ進まなかったので不安でしたが、 「これは美味しい！」と喜んで食べてくれました。 |
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送料について
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【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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