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■特選トマトジュース
特選トマトジュース
180ml瓶×4本
りょくけんトマトジュース最高峰
無添加、100％ストレート果汁、生産者1名限定
もちろん、無塩
糖度9度以上の生食用トマトを使いました
さらっとした飲み口、じわりとひろがる甘みと旨味
トマトの美味しさを極めた、プレミアムなトマトジュースです。
【Story】
りょくけんトマトジュースは2タイプご用意しています。
糖度で分けると、糖度7度のレギュラー、糖度9度以上の特選です。
いずれも大手メーカーが使用する”加工用品種”ではなく、生食用のマルトマトを使用しています。
水や肥料をできるだけ与えずに育てるので、いわゆるフルーツトマトです。
トマトそのものが美味しいため、調味のための塩を加える必要がなく、トマト果汁のみの食塩無添加、ストレートのジュースです。
その2タイプの中で、最高峰に位置するのが、こちらの特選トマトジュースです。
9度という高い糖度だけではなく、生産者の中野さんが毎年作りこんだ食味が他のトマトジュースを寄せ付けません。
大手メーカーがつくる”それ”とは決定的に違うことが3点あります。
1. 品種が違う
加工用品種ではなく、生食用桃太郎系品種を使用しています。
■加工用トマト
ミディトマトに近いサイズで地這いで育てます。↓
■中野さんの生食用桃太郎系トマト
きちんと支柱を立て栽培管理を行います。↓
中野さんのトマト
2. 食塩無添加
トマトの味が良いので、調味のための食塩を一切加えていません。
3. 原料の栽培方法が違う
加工用品種のトマト栽培は、基本的に何もしません。
種を撒いたら、そのままです。
りょくけんのトマトジュースに使うトマトは、他の生食用トマトと同様に支柱を立てて育てることはもちろん、水分をできるだけ与えないようにし、小玉ですが、糖度が上がるように作っています。
いわゆるフルーツトマトが原料なのです。
さらに、ココが違う！
◎香りにまでこだわる
りょくけんでは、全国でトマトの栽培を依頼しています。
しかし、ジュースの原料に限っては北海道産トマトだけにしています。
これは、北海道産のトマトだけが、温度が上がってくるときにできるため、他産地では出ない香りがあると考えるためです。
◎糖度9度/生産者1名限定/りょくけん最高峰
生産者１名限定：中野さん
もともとはさくらんぼの農家だった中野さん。
特選はりょくけん契約農家の中で、間違いなく5本の指に入る名人、中野さんが作るトマトだけを搾っています。
他のりょくけんトマトジュースが、生食用に作ったトマトの中でキズなどがあるものを搾るのに対して、中野さんのトマトはすべて、トマトジュースにするために作っています。
ジュース工場もすぐ側にあるため、ぎりぎりまで赤く熟させ、食味をあげたトマトを使用しています。
真っ赤に熟させた中野さんのトマトから作ったジュースは、糖度9度という数値だけでは語れない美味しさがあります。
多くの著名人もとりこにし、テレビや雑誌などで幾度となく取り上げられた、りょくけんを代表する商品です。
現在では、親子で作られています。
【栄養成分表示（100gあたり）】
| エネルギー | 41kcal |
| たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 8.9g |
| 食塩相当量 | 0.005g |
【原材料名】
トマト（北海道産）
【保存方法】
賞味期限は製造日から2年です。
常温の涼しい日の当たらない場所で保管。
開栓後は冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにお召し上がりください。
【基本のお召し上がり方】
お好みで、海塩や、オリーブオイル、胡椒、レモン汁などを加えても美味しいです。
温めて飲んでも美味しいです。
料理の隠し味にも好適です。
【原料原産地/加工地】
原料：北海道 余市、加工地：北海道 余市
【生産者】
中野さん
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■みかんジュース
みかんジュース
180ml瓶×4本
名人 川田さんの極上のみかんだけをつかったジュースです。
無添加、100％ストレート果汁、生産者1名限定
とろっとした飲み口で、コクもあります。
渋みもなく、まるでみかんを食べているかのような美味しさ。
みかんの美味しさを極めた、プレミアムなみかんジュースです。
【Story】
1. 素材にとことんこだわる
みかんの三大名産地と呼ばれる地域があります。
日の丸、川上、真穴という愛媛県の角のように突き出た半島に位置する場所です。
三産地ともに、一地域に密集しているのですが、複雑に入り組んだ地域のため、その三産地を外れると、条件が変わってしまい、みかんの品質も落ちてしまうのです。
明らかに分かるのは、日向きです。
日の丸も川上も、真穴も、南西向きなのです。
最も日照時間が長くなるのが、南西向き（りょくけんのくだものの産地ほとんどすべて南西向きですが！）なのです。
一歩その区域を出ると、日陰になり、日照時間が変わってしまいます。
また、この三産地共通して三つの太陽によって甘くなると言われていること。
すなわち、
一、太陽
一、海からの照り返し
一、石垣からの照り返し
海のすぐ近くの山の斜面を開墾して作った畑は、水はけが良く、遮るものがないので、日当たりも良く、昼夜の気温差が大きいので、品質の良いみかんが取れるのです。
その中でも、生産者の川田さんが所属する地域は"日の丸"です。
東京の大田市場で毎年、一番か二番の評価を得る産地です。
川田さんは、農協には所属せず、個人で出荷する稀有な方。
文字通り、腕一本で、品質を磨いています。
その、川田さんが最も自信を持っているのが、極早生みかん。
ご自身がグループで開発したオリジナル品種太陽の雫（たいようのしずく）です。
普通の極早生みかんは、酸抜けが早く、"酸っぱくない"のが特徴。
ですが、川田さんの極早生みかんは、酸味もほどほどにあって、甘みもあって極めて美味しいです。
そして最大の特徴が内袋の薄さ。
ごつごつとした皮のみかんほど、内袋が薄く、美味しいのですが、そんな外観のみかんばかりです。
コクとキレがあり、とろけるような食感。
食べても絶品ですが、この川田さんのみかんを100％使ってジュースにしました。
2. 製法にこだわる
製造方法にもこだわりがあります。
100%ストレート果汁のみかんジュースを飲むと、時として渋みや苦味を感じることがあります。
これは、皮ごと丸ごと搾るためです。
みかんジュースのコストを下げようと、丸ごと搾るのですが、渋みが出てしまいます。
りょくけんでは、生ジュースを家庭でつくるときのように、 みかんを横に半分に割り、搾り機で果肉のみを搾汁。
そのため、まるでみかんそのものを食べているような味になります。
※通常の搾り方ですと、みかん重量に対して60%の果汁がとれます。
しかし、りょくけんの場合では50%しかとれません。
効率は悪いのですが、渋みがなく、皮のフレーバーもちょうど良い感じになります。
【栄養成分表示（100gあたり）】
| エネルギー | 42kcal |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.1g未満 |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
【原材料】
うんしゅうみかん(愛媛県産)
【保存方法】
賞味期限は製造日から2年です。
現在販売中の賞味期限：2023年12月26日
直射日光を避け、常温で保存。
開栓後はお早めにお召し上がりください。
【原料産地/加工地】
みかん：愛媛県、加工地…搾汁：愛媛県、瓶詰：長野県
【原料生産者】
川田さん
ジュースギフトラインナップ
各種ギフトセット
組み合わせ自由アソートセット
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通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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