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無添加フルーツジュース(みかん、フジ、グレープフルーツ、完熟パイン)各180ml【贈答箱】

価格: ¥3,780 (本体 ¥3,500)
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【Story】

4種類のくだものジュースを各2本ずつ詰め合わせ。
みかん、フジりんご、グレープフルーツ、完熟パイン。
いずれも、無添加、ストレート100%です。


■みかんジュース

【Story】

日当たりがよく、水はけの良い傾斜地で大事に育てたみかんを100%使用しています。

製造方法にもこだわりがあります。
100%ストレート果汁のみかんジュースを飲むと、時として渋みや苦味を感じることがあります。
これは、皮ごと丸ごと搾るためです。
みかんジュースのコストを下げようと、丸ごと搾るのですが、渋みが出てしまいます。

りょくけんでは、生ジュースを家庭でつくるときのように、みかんを横に半分に割り、搾り機で果肉のみを搾汁。
そのため、まるでみかんそのものを食べているような味になります。
※通常の搾り方ですと、みかん重量に対して60%の果汁がとれますが、りょくけんの場合、50%しかとれません。
効率は悪いのですが、渋みがなく、皮のフレーバーもちょうど良い感じになります。

川田さんのみかん

【原材料】

うんしゅうみかん(愛媛県産)


【保存方法】

賞味期限は製造日から2年です。
日の当たらない涼しい場所で保管してください。


【原料産地/加工地】

みかん:愛媛県、加工地…搾汁:愛媛県、瓶詰:長野県


【原料生産者】

川田さん

川田さん


■葉取らずフジりんごジュース


【Story】

一般的に、熟す前に、風などで木から落ちてしまったりんごをジュースにします。
こちらは、最後まで木に残ってた完熟のりんごを使用。
また、青森のりんご農家は、「葉とり」と言って、りんごの着色を良くするために、りんごの実の周りの葉をとってしまいますが、光合成を行い、果実に栄養を送るのは葉なので、りょくけんではとらないようにしています。
葉を取らずにじっくり育てた無肥料栽培のフジりんごを100%使用。
甘み豊かでとても飲みやすいりんごジュースです。


【基本の調理】

凍らせてシャーベットに。
野菜ジュースの隠し味にどうぞ。


【保存方法】

製造は毎年12月の1回(収穫したものを搾るシーズンフレッシュ)。
賞味期限は製造日より1年半です。
直射日光を避け、冷暗所に保管してください。
開栓後は冷蔵庫で保管し、できるだけお早目にお召し上がりくださいませ。

【原材料】

葉取らずフジりんご


【原料原産地】

青森県


【原料生産者】

山下さん、田沢さん他


【加工地】

青森県


■国産グレープフルーツジュース

【Story】

浜松北部の山間の斜面で育った国産グレープフルーツを使用。
生産者は、黄金柑と同じ渥美さん。
試験品種も含め、10数種類の柑橘を栽培しています。
近隣の工場では、手で皮をむいてから搾汁。
一般的には皮ごと搾る為、いやな苦みが出るのですが、皮をむくことで果肉の美味しさだけを味わうことができます。
プレート殺菌という、熱した鉄板の中を通す殺菌方法のため、短時間で済み、香りやフレッシュ感、色が保たれています。
もちろん無添加。
搾りたてのフレッシュ感があり、濃厚なので、炭酸水で割ったり、お酒で割るのも美味しいです。

 代表的なのはソルティドッグ。
 <基本的な作り方>
 ・ウォッカ 20ml
 ・グレープフルーツジュース 180ml
 ・塩 適量
 ・レモン 適量
 1.グラスの口をレモンでなぞる
 2.お皿などに塩をまき、1.のグラスをつける →いわゆるスノースタイル
 3.ウォッカとグレープフルーツジュースをグラスに注ぎかきまぜ、氷を入れて出来上がり


【保存方法】

製造日より1年6か月が賞味期限)。
日の当たらない涼しい場所で保管してください。


【原材料】

グレープフルーツ


【原料産地】

静岡県


【原料生産者】

渥美さん


【加工地】

静岡県



■完熟パイナップルジュース

【Story】

沖縄よりさらに南の台湾南部の、水はけの良い石ころ混じりの土地で育てたパイナップルを、完全無添加でジュースにしました。
濃厚で美味しい。


【保存方法】

日の当たらない場所で保管してください。
賞味期限は製造日より1年6か月です。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
凍らせても美味しい。


【原材料】

パイナップル


【原料生産地】

台湾


【原料生産者】

張さん


【加工地】

長野県





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