【Story】

赤土の島、徳之島で育った島にんにくです。

品種名は、奄美ユタカ

奄美群島に伝わる古くからの品種です。

孫子がつき、鱗片(りんぺん・・・皮を剥いた状態のひとかけら)が細かいですが、
香り、辛み、旨みがあります。

パンチの効いたお味です。
一般的なホワイト六片よりもサイズは小さ目。

サイズの大小が混じります。

【保存方法】
家庭の冷蔵庫でも、野菜室で保管しておけば、1ヶ月以上は日持ちします。芽が出ても、取り除いてお召し上がりいただけます。
【基本の調理】
アルミホイルで包み、10分~15分ほど焼いていただくとほくほくして美味しいです。
熱した油に、刻んだにんにくを入れて、風味づけに。
【産地】
鹿児島県
【生産者】
名古さん
























