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田沢湖西岸 カタクリの花が咲く場所で育った 西明寺栗

価格: ¥1,404 (本体 ¥1,300) ¥5,184 (本体 ¥4,800)

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【Story】



田沢湖の西側、西木町という場所で育ちました。
すぐ背面に山があり、前には川が流れる自然豊かな場所です。
齋藤さん家
きれいな水が流れるところでしか育たない、カタクリの紫色の花が咲く場所で育ちました。

大粒な西明寺栗
西明寺栗は、京都から伝わった栗が地域に根付き、確立された固定種で、おそらく丹波栗がルーツと言われています。
最晩生品種のひとつで、大粒で甘みが強く、ホクホク感がとても強い栗です。

【保存方法】

栗は鮮度が命。野菜室で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。


【基本のお召し上がり方】

よく洗い、皮に包丁で切れ目を入れ、浸るくらいのお湯を沸騰させ、茹でます。
弱火で40~50分くらいです。
茹でた後は、お湯が冷めるまでそのままにし、冷めたら取り出します。
油で揚げても美味しいです。
渋皮がきれいにとれるのも利点です。塩を振りかけて召し上がってみてください。


量目の目安

◆約500g 17粒前後
西明寺栗500g

◆約1kg 34粒前後

西明寺栗1kg

【産地】

秋田県


【生産者】

齋藤さん

齋藤さん


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