【Story】

長野県松川。
標高が450ｍの畑で育ちました。
水はけが抜群に良い土地柄で、どんなに雨が多くとも、その水はけの良さから、周辺の畑よりもワンランク上の甘みを実現しています。



二十世紀梨とは？
読み方は、にじっせいきなし。
”青梨”と呼ばれる梨の代表格です。
甘さと酸味のバランスの良い美味しさ。
柔らかな果肉は、とてもジューシーです。

1888年に千葉県松戸市で偶然発見されました。
その後、鳥取県に導入され人気の梨となっていきました。



二十世紀梨は関西で人気
関西では絶大な人気を誇りますが、その酸味から、関東ではあまりなじみがありません。
でも実は、とても美味しい青梨。

半透明の袋掛け栽培＝味セーキ
二十世紀梨は、肌がとても弱く、袋をかけて育てる必要があります。
しかし、袋をかけないで育てると、糖度も上がり、酸味と甘みのバランスが良くなります。
ただし、外観がとても汚くなってしまいます。
その解決策として、半透明の袋にすることで、光を通し、光合成を活発化して、糖度も十分にのせることに成功したのが、この二十世紀梨です。
名付けて、味セーキ。
（※ましの農園オリジナルの商標です）

袋をかけて育てた二十世紀は、まさに青梨の色合いですが、味セーキは、黄色っぽくなります。



ホルモン剤不使用の二十世紀梨
梨は、お盆が最も高値が付くため、関東の産地では、ホルモン剤を投入し、生長を早めます。
そうすると果肉がやわらかくなり、日持ちが悪くなってしまいます。
りょくけんではホルモン剤を一切使用しない梨を取り扱うので、残念ながら、出荷が始まるのが遅いのですが、その分、美味しい梨をご提供しています。


梨は冷やした方が甘くて美味しい
梨には、β型果糖という甘さの成分が多く含まれているので、常温で食べるよりも冷やした方がより一層、甘さをお楽しみいただけます。
10度くらいが適温とされ、召し上がる直前（1～2時間くらい前）に冷やすのがおススメです。


【量目の目安】

◆約1kg　2、3玉ほど


◆約2.5kg　5～7玉ほど

◆約5kg　14玉前後

※画像はイメージです。
※玉数は前後します。



【梨の品種や産地】
時期によって以下のように変わります。

◆長野県◆
幸水（8月下旬　中平さん他）→豊水（9月上旬）→　二十世紀/あきづき/南水（9月中旬）


※開始時期はお目安です


【ご留意点】
※只今ご予約承り中です。9月中旬頃開始予定です
※一時的に同梱不可設定とさせていただいております

【保存方法】

袋に入れて、野菜室で保管してなるべくお早めにお召し上がりください
和梨は、収穫時が最も食べごろで日持ちのしないくだものです。
冷やしすぎると、芯が黒くなったりします。
丈夫そうに見えますが、とても繊細で、傷みやすいくだものです。

【産地】

長野県

【生産者】

中平さん

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松川の梨名人中平さん。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！


◆下伊那の中平（なかだいら）家。　（2025.08.10）


※ブログ本文中にある価格は掲載当時のものです