指宿で育ちました。さつまいも(紅さつま)

価格: ¥432 (本体 ¥400)
数量: 袋(約400g)
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【Story】

新しく生まれた品種で、甘みがあり、ホクホクしっとりしています。
鹿児島を代表するサツマイモ品種です。


薩摩半島の先端に位置する指宿で育ちました。
ほくほくして甘いです。
(入荷がない時は、「紅はるか」に変更し、お送りさせていただきます。)

【保存方法】

理想的な保存方法は、発泡スチロールを用意し、新聞紙に2重に巻き、室温で保管します。14度が適温。
ご家庭では難しい温度なので、新聞紙に巻いて、常温で保管してください。
芽はじゃがいもと違い、毒はありませんので、取り除いてお召し上がりください。
10~11月の新芋の時期の方が、目が出やすい特徴があります。


【基本の調理】

15分以上の加熱が基本です。
それ以下ですと、十分な甘みを引き出せません。
ラップに包み、電子レンジで5分ほど温めても美味しく仕上がります。

それでも、やはり、オーブンなどで加熱した方が美味しくできます。
アルミホイルで包み、180度45分で焼いてください。
太さによって火の通りが違うので、箸を差して、通らなければ、更に焼いてください

【産地】

鹿児島県


【生産者】

田畑さん


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