果汁がジュワッ 希少りんご プレミアムスイート

価格: ¥1,296 (本体 ¥1,200) ¥10,260 (本体 ¥9,500)

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約1 kg(4玉前後)¥1,296(本体 ¥1,200)
約3 kg(11玉前後)¥3,456(本体 ¥3,200)
約5 kg(18玉前後)¥5,400(本体 ¥5,000)
約10kg(36玉前後)¥10,260(本体 ¥9,500)

【Story】

長野県の赤沼という千曲川沿いの水はけのよい場所で育ちました。
生産者の成田さんのオリジナル品種です。
成田さんはいくつもの品種を育てており、園に突然生まれたりんごで、何と何から生まれたのか、よくわかっていないミステリアスなりんごです。

とても日持ちがよく、収穫は11月ですが、冷蔵庫に入れておくと5月くらいまでしっかりとした歯ごたえをお楽しみいただけます。

金星やレッドゴールドといったバナナや西洋梨に似た風味がほのかにあり甘さも強く、食感が程よく硬くてとても美味しいりんごです。

秀逸なのは果汁。
包丁を入れた瞬間に、果汁が吹き出し、食べると、そのたっぷりの果汁をお楽しみいただけます。

りんごの果皮に油分がかなり多く出るりんごです。
りんご自身が自分の身を守るために分泌する天然のワックスです。
このワックスのおかげで、果肉内部が守られ、日持ちが良いのかもしれません(翌年の5月くらいまで冷蔵保管が可能です)。


【保存方法】

野菜室で保管してください。
直接風が当たらないようにビニール袋などに包んで保管していただきますと、1ヶ月は日持ちします。


【基本のお召し上がり方】

冷やしてお召し上がりください。
※3月以降、かなり果皮のろう成分が強めに分泌されます。
洗ってもあまり落ちません。
農薬など化学物質ではありませんが、気になる場合は、皮をむいてお召し上がりくださいませ。


【産地】

長野県


【生産者】

成田さん


お客様の声

寿亀様 投稿日:2021年03月20日
おすすめ度:
実は歯ごたえがしっかりとあり、噛むと甘い果汁がジュワっと出てきて凄くジューシーです。
甘味も凄くあり大変美味しく頂けました。

お店からのコメント

寿亀様 有難うございます!
プレミアムスイートは、シナノスイートの枝変わりで、生産者の成田さんの畑で偶然生まれた品種です。
シナノスイートの特別版、というような意味合いで”プレミアムスイート”という名前を付けています。
独特の風味があり、置いておくと、その風味がまた変化していく不思議なりんごで、個人的にはもう少し違う名前のほうが良いのかなあ?と思ったりもしています。
食感の持ちが良く、冷蔵...>>続きをみる庫で保管しておくと、5月くらいまでお召し上がりいただけるりんごです。皮がべとべとしますが、プレミアムスイート自身が自分を守るために出す”ろう成分”です。だから日持ちも良いのかもしれません。
成田さんのグラニースミスも5月いっぱいご紹介できる予定です。こちらは酸っぱいりんごですが、、どうぞよろしくお願い致します。

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こえり様 投稿日:2021年01月19日
おすすめ度:
小さいのに甘くて美味しいりんごです。
1回2個はいけます!

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